让“绿色”奶食走向大众餐桌 内蒙古正蓝旗迎“超有味道”比赛

头顶是蓝天白云，脚下是绿草如茵，空气中乳香飘飘，飘过花丛，飘过树梢……7月20日上午，内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗忽必烈广场迎来一场“有味道”的比赛——察干伊德（蒙古族奶制品）评比活动。

评委们在品鉴参赛奶制品

正蓝旗范围内经营奶食品的生产企业、家庭式作坊等带来各式各样或传统或创新的奶制品，奶香味浸润着每个用于参赛的蒙古包，还时不时“溢出”蒙古包，撩拨着更多游客的味蕾。

正蓝旗忽必烈广场上用于此次活动的蒙古包（7月19日正午摄）

此次查干伊德评比活动是正蓝旗正在火热举行的“音乐美食季”的其中一个环节。从7月18日至8月6日，“音乐美食季”还将进行非物质文化遗产传统奶食展示、体验，非物质文化工坊讲解宣传正蓝旗传统奶食品，聘请国内高级厨师现场教学传统奶食、西式餐点制作，结合教学、体验、品鉴活动推广正蓝旗传统奶食新吃法，致力于推动传统奶食拓展销售渠道走上大众餐桌，从弘扬发展正蓝旗民族饮食文化的角度，推动美食品牌建设。

花样繁多的参赛奶制品

该活动由正蓝旗人大常委会副主任萨仁图雅，正蓝旗原人大常委会副主任乌云达来，正蓝旗市场监管局局长孙劲松，正蓝旗《察哈尔》奶食协会理事长乌日根木勒，杭克拉奶食品加工厂负责人、非遗传承人贷庆担任评委。

【感受下评比现场奶制品的诱惑力？】

【活动开始以来出现过的美食“靓”饮】

来源：中国网草原频道

文/图：中国网记者 赵明霞

部分图片由中国网草原频道特约摄影师管永新提供

视频摄制：管永新

编辑：赵明霞