「东欧」从战火中重生的坚毅城市 波兰首都华沙旧城一日游

印象中的波兰是个悲伤的国度，饱经战争，首都华沙在二战时期几乎完全被摧毁，也经历过纳粹大屠杀，受害者过百万，而经济又很疲弱。但三年前在斯洛文尼亚旅行的时候认识了一个来自波兰的男生，聊起他的国家时他说虽然那些悲伤的历史是波兰很重要的一部分，但现在的波兰并不是大家想象中的模样，他觉得跟其他欧洲国家相比没有特别落后，经济也许不算很好但物价低，很多东西都很便宜，而且又有自己国家独特的文化，所以很值得游览。我把他的话记在心上，一年后一个人踏上这个波兰之旅，看看这个从战火中重新成长的国家能否真的打破世人对她的固有印象。

这次去了波兰两个最著名的城市，一个是首都华沙(Warsaw)，另一个是前首都兼世界文化遗产古城克拉科夫(Krakow)。两城之间只需坐两个半小时的火车。

跟很多东欧国家一样，华沙分新城区与旧城区，通常旧城区都是主要游览区，我的住宿也是在旧城区，不用步行就能到所有景点。华沙在第二次世界大战中被德军夷为平地，现在看到的都是在1949年-1963年重建的，说是旧城其实也很新，但就保留了17-18世纪的建筑风格，所以仍然很有古城色彩，而且也是世界文化遗产。

城堡广场(Castle Square)可说是旧城区的入口，广场中间的西吉斯蒙德圆柱高度为22米，是地标，纪念齐格蒙特三世，他在1596年将波兰首都从克拉科夫迁往华沙。粉红色的建筑是皇家城堡，即是皇宫，曾经被希特拉下令摧毁，后来在1970年代重建。城堡广场常常都有很多人聚集，有街头表演、集会、演唱会等各种活动，是个又漂亮又热闹的广场。

经过城堡广场穿过一些建筑物之后会去到另一个广场，这个旧城广场又称市集广场(Old Town Square)，是四方型的格局，所有建筑都是不同颜色，大约三、四层高的房子，不同的风格但放在一起就很有童话色彩。旧城广场也是另一个很多人聚集的地区，因为这也是餐厅、露天咖啡室、路边摊和街头表演的集中地。

广场正中央有个美人鱼雕像，是华沙精神标志，而市徽也正是一条美人鱼。铜像建于1855年，高2.5米，这个美人鱼右手举剑左手执盾，很有华沙的风格，因为战争的关系经常都会在这里看到很多士兵或者手持武器的雕像，威武的背后其实也有点悲哀，战争的气氛在波兰总是阴魂不散似的，但也佩服波兰人的坚强，在战火后重新发展，也与历史并存。

这个美人鱼像在纳粹侵占波兰期间被当地人精心保护，直到波兰解放后才重新安置在广场，十分有历史价值。说起来华沙的名字由来也与美人鱼有关，传说曾有一位名为Wars的渔夫在华沙的维斯瓦河边捕捉到一条美人鱼，渔夫把她带回家，后来美人鱼请求渔夫让她重归水世界。之后维斯瓦河两岸越来越多人定居，逐渐形成一个繁荣的区域，渔夫Wars也娶了名为Zawa的美丽太太，两夫妻的名字合起来就是波兰文的华沙(Warszawa)。

在两个广场之间的巷子里有两座教堂，圣约翰教堂(St. John's Cathedral)和耶稣会教堂(Jesuit Church)，是相邻的两座教堂，里面免费参观，但没有很深刻的印象。反而是圣约翰教堂的外型很特别，说是哥特式风格，但看起来不太像平常看到的。这是波兰重要人物加冕以及长眠之所。旁边的耶稣会教堂则是华沙风格主义教堂，想说波兰很喜欢粉红色的建筑呢，皇宫也是粉红色的。

之后走到楼堡(Barbakan)，由红砖建成的防御塔楼，主要用来防御旧城的北方，原始建筑是1548年义大利威尼斯建筑师所设计，现在有些艺术展品放在这里让大家欣赏。

穿过楼堡走出去的另一面已经算是离开了旧城区，那边没什么特别景点，但也可以去看看，人很少，有些房子都挺美。

回到城堡广场时向左边走（即皇宫的反方向），会看到一个很令人伤感的小孩雕像，1944 年华沙起义战况激烈，死伤惨重，连孩童都要上战场。化名为Antek的小孩于那年被杀害，当时只有13岁。在雕像后面有一个牌匾，刻有“Warszawskie Dzieci”（华沙儿童）的一首流行歌曲，歌词大意是：华沙的孩子，披挂上阵参与战斗，用我们的鲜血捍卫城市的每一块石头。

最后介绍一下华沙的食物。听说波兰的饺子(Pierogi)很好吃，而这家Zapiecek正是当地主打饺子的连锁餐厅。Zapiecek人气很高，在华沙有8家分店，午餐和晚餐时间总是有条长龙排在门口，我吃的那家在城堡广场走一分钟的路，有室内和室外的位置，餐厅侍应的裙子很鲜艳抢眼。

波兰饺子的特色在于口味很多，有咸有甜，还有水果馅，也会配上不同酱汁，比亚洲的选择多很多。而Zapiecek单是水饺口味就超过40 款，有煎也有水煮，最少要点9只，可以组合不同口味。我是食物保守派，所以点了煎白菜猪肉饺，酱汁有几款可以选，我选了gravy，是洋葱烟肉酱。饺子皮比一般厚，跟酱汁也很夹，真的蛮好吃。价钱也只相当于￥35左右，在欧洲可说是很便宜了。后来跟朋友又去吃了一次（对，竟然在波兰偶遇到朋友，真的很有缘！）这次点了猪肋骨（￥55）、香肠（￥42）和炖猪肩连薯饼（￥52），猪肋骨好吃，以迷迭香酱汁煮的，很香。香肠有点过咸，而炖猪肩连薯饼而用匈牙利炖牛肉(goulash)那种酱煮的，很喜欢！而且全部价钱都很亲民，可以不用看价钱点菜，开心。

地址：Krakowskie Przedmieście 55,Warsaw

波兰另一样美食是苹果烤鸭，我在楼堡那边的餐厅吃，名字是Barbakan Restauracja，中文就是楼堡餐厅，同样有室内和室外的位置。我本身都挺喜欢吃烤鸭，但完全想像不到跟苹果放在一起是怎样的配搭，所以都几有惊喜，原来是很配衬的！餐厅的烤鸭肉质不错，并没有很干，点清新酸甜的莓酱特别开胃，还有一堆酸紫甘蓝和薯仔，整体很不错。价钱也是开心价，只需￥58，所以波兰真的CP值很高的一个旅游国家啊！

地址：ul. Freta 1, Warsaw