网红蛋糕疑色素超标

近日郑州晚报爆出，一款网红蛋糕沾到的地方洗都洗不掉，疑似色素超标。

从2003安徽阜阳100多名婴儿陆续患上一种怪病，脸大如盘，四肢短小（俗称大头娃娃）、2008年三鹿奶粉所致的肾结石，再到神泉镇11位顾客在“石头肠粉店”食用河粉（俗称“粿条”）后，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，这些血淋淋的教训历历在目，希望有关部门能高度重视，不要等到事情不可收拾才后悔莫及。

多色素食物对身体是不好的，红橙黄绿青蓝紫，看上去越漂亮、颜色越鲜艳的食物，实际却含有更多的色素。这一点，在彩色糕点和糖果中尤为突出。虽然其中部分的色素属于国家允许的添加剂，但吃多了还是会对身体造成不利影响，特别是孩子。如果是一些山寨厂家添加了非食用色素那就危害更大了，可能影响胃肠功能，严重者肝肾功能衰竭、尿毒症。

色素我们分为两种一种是天然色素，另外一种人工合成色素。

绝大多数天然色素无副作用，安全性高；几乎所有的人工色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康，导致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人体内可能转换成致癌物质。天然色素的颜色比较自然；人工色素的颜色比较鲜艳。大部分天然色素着色力较差，不易均匀着色；人工色素着色力强，色调多样，鲜丽明亮。大部分天然色素对光、热、氧、微生物和金属离子及pH值变化敏感，稳定性较差，部分植物色素再使用时需要添加氧化剂、稳定剂方可提高商品的使用周期；人工色素相对来说，化学性质更稳定。

之所以商家选择人工合成色素，因为我们不难发现合成色素更稳定不易挥发，色彩鲜艳更加美丽，大大增加人们的购买欲望。

所以大家在日常生活当中，一定要多加注意带有色素的食物，尽量的不要去吃，一定要注意科学的饮食，提前做好预防，有利于大家的身体健康，遇到一些带有色素的食物，一定要当心，不能随意的去吃。#食品安全# #微头条日签# #我要上 头条#