腊八已至，有祈福有暖心粥暖，我们从南走到北看看还有哪些风俗？

日子过得真快，日历一翻就迎来了2020年，除了短暂的元旦一日假以外，还有新年小长假让人充满期待。在盼着农历春节的同时可别忘了，在这之前还有个腊八节。俗话说“过了腊八便是年”，年年都在过腊八，但你确定知道这个腊八节又是个怎样的节日么？

腊八节又称腊八祭，原系古代欢庆丰收、感恩祖先和神灵的祭祀仪式，相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子，即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。腊八节有很多民俗活动，泡腊八蒜、晒制腊八豆腐、做腊八面等等，而最著名的要属吃“腊八粥”了。我国喝腊八粥的历史最早开始于宋代，家家户户要做腊八粥，祭祀祖先，同时也会合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友，这个习俗沿袭至今。关于腊八习俗，南北方也是各有差异。

按照我国传统风俗习惯，每年腊八时节民间都有吃腊八粥的习惯，南北方制作腊八粥的方法是一样的，只是熬粥的食材有一些差别，在中国南方，人们喜欢用花生、莲子、红枣等，加上姜桂等调味品，掺在糯米中煮成腊八粥，温暖滋补，可以祛寒。而中国北方人制作腊八粥常用小米、赤豆、蜜枣、黄豆、米仁、桂圆等，煮成的腊八粥香气逼人，可畅胃气、生津液。

腊八粥熬好之后，首先要敬神祭祖，之后再赠送亲友，且习俗是在中午之前送出，最后才是全家人一同食用。保存着吃了几天还剩余下来的腊八粥，是个好兆头，取“年年有余”的好意头。在陕北高原，熬腊八粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，期待来年农业大丰收。更有意思的是，腊八这天忌吃菜，民间传说如果这天吃菜的话，来年庄稼地里就会杂草多。腊八粥还有着谐音“腊八祝”的意思，喝粥有着敬献农神，进行祝祷，祈求保佑，以庆丰收的寓意。

此外腊八节还是是佛教的盛大节日，腊八当天，各地佛寺会举行佛会，诵经祈福，寺内僧人和志愿者会提前准备好腊八粥，并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们。传说吃了佛寺的腊八粥便可得到佛祖的保佑，因此腊八粥也被称作“佛粥”。

除了腊八粥，北方的腊八蒜也是一道独具特色的传统小吃，做法极为简单，腊八当天将剥了皮的蒜瓣儿放到一个密封的容器里，然后倒入醋，封上口存放起来，慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，待除夕启封，那蒜瓣通体翠绿如翡翠一般，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，口感爽脆酸辣，是吃饺子的最佳佐料，用它拌凉菜也是独具特色的美味。

腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。

其实不论南方北方，大家对新年新开始的满心期许都是相同的，这千万种习俗所包含的意义，不外乎是期望未来的人生健康平安、幸福快乐。借腊八传统，驱除过往繁杂；待万象更新，将美好心愿寄予，在这天寒地冻的日子里，喝下热乎的腊八粥，留下对新年的美好祝福，让我们一起用最好的状态面对充满希望的未来吧。

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