海南菜在烹饪方法上真是不思进取

凡是不辣的菜都不是好吃的菜。在现在这个全民嗜辣的时代，基本上只要哪道菜不加辣椒，吃的味道都感觉的不是太好吃。可以说海南菜是不思进取的小菜系。在海南这个地方，海南菜历来强调食材新鲜，原汁原味，但这只是海南菜在烹饪的方法上面不思进取的一种表现。做的那些菜味道方面没有什么太大的变化，做法方面也没有什么太多的变化，只是在吃的时候用辣椒酱油小橘子来作为调料。在以前没有禁止吃野味之前，海南菜强调一些所谓的野味，但是做法方面也就是油炸红焖卤煮等等，现在禁止吃野味了，所以很多所谓的山珍都没有了。海南菜运用调料方面却是没有什么创新的。昨天晚上吃的饭菜也就是这样子了，但是，要提上一嘴的是，海南定安的粽子还是很好吃的，

薄薄的牛肉干片，用油炸后味道还是可以的，有点发甜。

白切的粉肠和猪肚也是我的最爱，

但是这道菜如果是用川菜泡椒等等拿来一起做，味道应该是更加鲜香辣美。

苦瓜排骨海螺汤有点贵，400多块钱一份。

这个是海南的斋菜包味道勉强凑合，如果加上一些辣椒，这样子的话味道更好吃。

牛肉腰果吃的还不够爽，又单独点了一份油炸腰果

这样子清水煮出来的河虾，我觉得味道不太好吃，我一只都没碰。还有一道白切鹅，但是照片没有照到。

糯米莲藕算是一道甜点吧，还可以吃

酒是必不可少的，但是我只喝红酒，白酒就懒得碰了。