2021年第一届江达味道——康巴美食•卓卓厨艺大赛隆重举行

“藏东门户•忆往江达”是G317进藏的第一站，也是西藏第一面五星红旗升起的地方。G317作为中国最美人文地质旅游廊道，近年来吸引着国内游客慕名而来，江达旅游业已成为江达县的支柱产业。

为提升旅游六要素之首的“吃”，打造独具特色的康巴美食——“江达味道”，在县委、县政府的高度重视下，通过主办方、参与单位和执行单位前期精心组织，周密谋划下，2021年第一届江达味道——康巴美食•卓卓厨艺大赛于4月13日在桑珠洒咧营地隆重举行。

经过乡镇及县工商联的精心挑选和推荐的21名参赛选手参加了大赛。在比赛现场，身着统一厨师服装的选手们胸有成竹、信心满怀。

按照比赛规划和要求精心地制作着参赛作品的每一道工序，每一名参赛选手的作品都由7名专家评委从台面卫生、节约原材料、规范操作、个人卫生进行现场操作评分，从味感、质感、观感、营养卫生、构思、地域特色六个方面对菜品现场评分。

经过激烈紧张的角逐，最后2号选手布哈的“布提”、14号选手片多的“酥油藏面粉坨配酸奶”、3号选手巴拉的“吉祥六宝”获得传统藏餐前三名。

9号选手黄云国的“养生贝母鸡”、4号选手韩建伟的“水晶牛掌”、15号选手罗万松的“花开富贵”获得新派藏餐前三名。

同时，本次比赛还评出了最佳风味奖、最佳菜品创新奖、最佳组织奖、最佳厨师专业精神奖。其中获得“最佳厨师专业精神奖”的管加友当场表示将今天获得的所有奖金全部捐献给江达的学校，资助有需要的学生。

此次大赛的主要食材均来自江达，其目的是打造叫得响的“江达味道”，家喻户晓，成为游客到江达旅游品尝美食首选的美味佳肴，并将优选出来的菜品纳入全产业链建设中，促进旅游供给侧结构性改革，助力乡村振兴。