贵州之行—酸汤鱼

到达寨侗沙寨已经接近傍晚。进寨后下榻入住到寨中的民宿。

寨沙侗寨位于贵州省江口县太平乡梵净山 距离县城27公里。

安顿下来后，就前往寨内小馆用晚餐。沿着的侗寨小路，观赏着寨内的特色风景。

贵州游之前，就在查询贵州的美食。因为喜欢食鱼，到贵州对酸汤鱼就特别期待。酸汤鱼火锅是苗族、侗族的特色美食。

小馆是一位回乡创业的小哥开的，人很实在。

贵州的酸汤鱼有红酸和白酸之分。

红酸汤鱼的主要食材有：鱼、西红杮、子姜、大蒜、红辣椒等

鲜活的团江鱼是当晚酸汤鱼的主角。

酸汤鱼，雪白紧实的团江鱼肉，在番茄与辣椒间，在唇齿间是酸辣优香滋味。木姜子与鱼香让酸酸辣辣的滋味进口之时就诱惑着继续...。酸汤鱼让人神清气爽，余味悠长。

之所以评价这家餐馆的小哥实在，是因为一条鱼一锅酸汤鱼。在后面的几次再食酸汤鱼里面可见鱼肉是寥寥无几。

晚餐后，已夜色阑珊。去观赏侗寨的夜景。