怎么在家吃出居酒屋的感觉？

因为沙尘暴，编辑部被迫玩了一周的北京生存模拟器。

漫天黄沙我们只当免费吃土了，奥特曼借道还顺便证实了信仰，但一周不能出门喝酒实在是令人发疯！

于是编辑部酒鬼们决定在家cos日式居酒屋，实现在家居酒屋自由！

谁能想到，居酒屋里看上去就精致且贵的日料们，原来都是这样“平平无奇”：

下面让饱妹来告诉你他们都是sei，搞紧买起来！

P.S.全文无广，请放心食用。

厂商：洋琪食品

净含量：500g/盒

品名：芥末章鱼、麻辣鲜蛤

参考价格：¥45、¥36

首先，让我们把掌声送给在1688找到居酒屋小菜同源的阿舒！（鼓掌）

这个牌子真的是占据了日料店小菜的半壁江山：芥末章鱼、麻辣鲜蛤、甜辣海螺、照烧扇贝、洋风蟹柳、海藻沙律、冬阴功北极贝、芥末贝柱等等等等，种类之多让我respect了。

这里挑选了最经典的芥末章鱼和麻辣鲜蛤。

▲加了粽叶瞬间“居酒屋”了起来

芥末章鱼闻起来芥末味很唬人，吃起来又还好，冲劲儿在一个比较宜人的范围里。麻辣鲜蛤就不多说了，和普通居酒屋30块一小钵的完全没差。

厂商：大连冠华

净含量：1000g/袋

品名：川辣鱿鱼骨

参考价格：¥43.5

▲鱿鱼骨外包装实拍，有点丑陋。

吃之前：我觉得不会有好吃的希望。

吃之后：简直slay全场！

▲鱿鱼骨很大颗，还可以选稍小一点的“鱿鱼嘴”

怎么说呢，因为芥末章鱼和麻辣鲜蛤见得太多了，川辣鱿鱼骨真的是头一回。鱿鱼骨吃起来脆嫩脆嫩的，有点像猪脆骨，但是又干净利落得多。

缺点就是非常商家，在家每次又吃不完一整袋（1KG），需要准备分装袋分装。

厂商：米鹿食品

净含量：500g（24根）/袋

品名：日式风味小红肠

参考价格：¥32

谈到居酒屋怎么能没有深夜食堂同款小章鱼。

这里传授给大家香肠哥变身章鱼哥的秘诀：

当然，六腿的也能做，要三刀就是了。

放到空气炸锅120℃10分钟，中间再切点卷心菜，齐活儿。

本来以为会是满嘴淀粉，结果是纯肉的，颗粒感非常鲜明。但是因为没有调味，所以是和油煎生肉是同样味道的，白嘴儿吃可能不是很好吃，建议配点酱。

厂商：宝晟食品

净含量：140g（1条）/袋

品名：风味鱿鱼

*含北海道、照烧、麻辣三种风味

参考价格：¥13.9

烤鱿鱼爱好者看这里！

鱿鱼爱好者的我已经种草了，非常不错——不用在家里自己处理鱿鱼的内脏，也不用再准备调料去腌渍和烹饪，清清爽爽（不用加热）就能吃到风味鱿鱼了。

▲鱿鱼非常完整，可以感受到脆弹口感

当然，切成圈再加热一下，吃起来才方便。

北海道风味更接近蒜香，整体麻辣＞北海道＞照烧。

厂商：东半山食品

净含量：250g（1条）/袋

品名：碳烤青花鱼

参考价格：¥28

居酒屋半条都卖50+的青花鱼，成本可能也就10块钱（我哭了，我没装）。

拆袋去头，再把整鱼一分为二，能吃两次。热加工之前先在鱼皮上划几刀，方便夹取。肉质没差，风味也没差，只是微波加热的话，鱼皮和周边的鱼肉会有点腥，耐腥能力差的人慎入。远离鱼皮的白色鱼肉倒是还不错，用火枪炙烤一下鱼皮就更好啦。

吃之前记得挤几滴柠檬，风味更佳！

厂商：Pintpal缤朋

净含量：45g/袋

品名：风味脆鸡皮

*含日式照烧、藤椒麻辣、墨西哥红酱三种风味

参考价格：三袋组合价¥38.8

居酒屋怎么少得了炸物。

不用一滴油，不占冰箱一丝地儿的炸鸡皮来了！

可以说是非常酥脆了，每一片又都很厚实，炸得刚刚好，撒料也均匀，每一口最后都能品到完整的油脂香味。

一共有三种口味，我最pick墨西哥红酱的，咸六甜三辛一，搭配得非常可。不建议当小零食，还是偏咸了，但是下酒的功力无敌。

处理好了上述，再抓上一把旺旺的挑豆，

再把摆盘没用完的柠檬用白砂糖渍一下，

如果有罐一夜渍的蔬菜就更好了，

用好看的杯子斟上冷酒，

OK，非常完美，开动起来，let's干杯！

这满满当当的一大桌子，来康康饱妹花了几多钱！

P.S.建议大家按需购买哦，大部分要用到冰箱的冷冻层，建议冰箱腾出来地儿再入手~

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本文图片部分来自网络

作者 - 罗美妮

编辑 - 阿舒

摄影 - 栗子

设计 - 大雨

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