日本三个城市都想当“饺子之都”，不问问中国同意吗？

中国人自古就有吃饺子的习俗，每逢年节，饺子更是我们餐桌上不可或缺的美味。

而在一衣带水的邻国日本，饺子也是广受欢迎的美食，这一点从很多动漫里就可见一斑。

相传饺子是由中国明代教育家朱舜水传入日本的，但是日本人常吃的饺子并不是我们最钟爱的水饺和蒸饺，而是煎饺。

而且和中国人把饺子当作主食不同，日本人则是把饺子当配菜。

在日本，饺子配一碗拉面或是配味噌汤和米饭同食，就是美滋滋的一餐，看起来还真让人食指大动呢！

不过日本人不仅爱吃饺子，还把饺子和城市发展联系在一起。

日本的宇都宫市和浜松市争夺“饺子之都”的大战已经持续多年，在疫情期间，宫崎市作为异军突起的一匹黑马也加入了这场争夺战。

让我们先了解一下这三座城市的饺子吧！虽然都是日式饺子，但是三地的饺子各具特色。

宇都宫饺子的特色是皮厚多汁、蔬菜新鲜、品种丰富，其中不乏像纳豆饺子这样极具日本特色的饺子。

浜松饺子的造型很有特点，通常堆成一圈儿进行煎烤，还要加上清新解腻的绿豆芽。

而宫崎饺子使用了很多当地出产的独特食材，称得上别具风味。

作为日本饺子文化的发源地，宇都宫市是日本最早的“饺子之都”，早在1990年，宇都宫市就把饺子作为城市发展的增长点。

为了表达对饺子的喜爱，他们甚至为饺子立了一座雕像，形象是用饺子皮包裹住的维纳斯女神（不愧是脑洞很大的日本人哈哈哈），寓意是“饺子里包裹着美好和希望”。

当地人对饺子的喜爱绝非流于表面，据统计，从1995年至2010年连续15年间，宇都宫市都稳居“每户消费饺子金额”榜单的TOP1，是日本饺子界实至名归的老牌霸主。

不过，作为后起之秀的浜松市也不甘人后，2005年，致力于把浜松饺子推向全国的“浜松饺子学会”成立。

经过几年的不懈努力，2011年浜松市的“每户消费饺子金额”首次超过宇都宫市，成为新兴的“饺子之都”。此后的数年，两市轮流坐庄进入了拉锯战。

转眼到了2020年，由于新冠疫情日本的餐饮业受到了影响，两大“饺子之都”也未能幸免，就连曾经上过央视的“宇都宫饺子节”也因疫情而停办。

可让人们万万没想到的是，此时的饺子界竟然横空杀出了一匹黑马——宫崎市。

据调查显示，日本2020年的“每户消费饺子金额”，浜松市为3766日元，宇都宫市为3693日元，宫崎市为3670日元。

宫崎市虽然位列第三，但与第二名的宇都宫市也仅仅相差23日元。

宫崎市为什么能逆势上扬实现突破呢？原因是宫崎人一直有从外面买生饺子回家煎着吃的习惯。而且，人情味浓厚的宫崎人还喜欢向亲戚朋友分送东西，也经常会买饺子送人。

疫情期间，宫崎市的饺子专卖店抓住了大家的宅家需求，这才得以直追饺子界两大巨头，形成了三足鼎立的局面。

为了将“饺子”培育成新的旅游资源，宫崎市在2020年9月成立了“宫崎市饺子协议会”，在应对疫情的同时，通过吃饺子大赛等活动不遗余力地进行宣传。

而被追赶的宇都宫市和浜松市也不甘落后，宇都宫饺子协会在店面销售不景气的背景下，通过YouTube等线上平台进行宣传，提高品牌号召力，甚至应景地推出了饺子型口罩。

而浜松市也在努力挖掘当地的外卖市场。总之，随着宫崎市的崛起，日本的“饺子之都”争夺战是越来越激烈了。不过你们争得头破血流，也不问问中国同不同意？

但是，这对于广大食客来说倒是件好事，意味着会有更多美味的饺子来满足人们的味蕾，等疫情过去，咱们也可以去尽情品尝一下日本饺子。

话说回来，日式饺子虽然美味，充满仪式感的中式饺子才是我们中国人的最爱。

那么你最喜欢吃什么馅的饺子呢？哪款饺子又代表了你心中“家”的味道呢？

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本文来源于公众号“今川日语（jinchuan-riyu）”