油茶树幼叶、幼果生病后才会出现的一种水果（ 茶耳、茶泡 ）大多都分布在南方地区，是山区孩子们的最爱。它们口感微甜、松脆，富含氨基酸与菌多糖。

茶耳

茶耳的外表就是一片叶子，和普通叶子不一样的是厚度，厚度是最容易分辨的，因为有许多油茶叶子和茶耳的颜色是一样的，这种时候你得上手去摸，或者仔细观察才能找到它。

甜甜的，水分足，小时候没钱买零食，这个算是最好吃的零食。

南方乡村的小山里，或者乡村路边就有一些野生油茶树，有的可能还没你膝盖高，但是清明前后的时候，这些小油茶树就会长出美味的茶耳，很多路过的小孩、学生一旦发现了它们，就会兴高采烈的摘下来吃掉。

因为是新叶子病变而成的，所以长的和叶子一模一样，摘下来就能直接吃。

茶泡

茶泡的可食用特性和独特的风味，让许多人不视其为病害，开始人工培养茶耳。原来的一株茶树就只有几个茶泡，到现在全是茶泡的情况，这不正是说明茶泡的美味吗。

茶泡是新生果子病变的，一般来说病变的数量不多，水分不如茶耳，但是味道比茶耳甜。

茶耳和茶泡是许多人童年的回忆啊。可惜长大了，长路边的不好意思和小孩抢，山上的也没有人陪你去找。

这是人工故意培养的茶泡，茶泡长的像桃子，里面是空的，摘了就能直接吃。

茶耳、茶泡一般在每年的3月初到4月底之间生长，清明节前后数量最多。