夏季美食，新“鲜”驾到。品尝夏日风味，探寻美食本源，一场寻味之旅由此开启。

尝进嘴里的都是纯正美味，吃到胃里的都是当地特色。

霸王翘鱼头

霸王翘鱼头取自平均重量10斤的洋沙湖大雄鱼。火辣辣的剁椒，覆盖在口感滑嫩的鱼头肉中，剁椒的“辣”和鱼头的“鲜”合为一体。

菜品色泽红亮，鱼肉入口细嫩爽滑，肥而不腻，鲜辣适口，瞬间引爆你的味蕾。

清蒸马宝鱼

马宝鱼肉质甜美细嫩，清蒸能ZUI大程度上保留食材的原汁原味。

挂着汁水的鱼肉，一口入喉，鱼肉的鲜甜中带有淡淡的果香，味道独特，让人回味无穷。

香煎土鲫鱼

煎至两面金黄的土鲫鱼，表面酥脆，烹入自制的调料，满满的汤汁不断温煮着鱼肉，使其更加入味。

散发的香气在鼻尖萦绕，一时口舌生津，迫不及待地想要尝一口。

一鱼三吃

鱼头肉各个部位口感各不相同，鱼头越大越好吃。挑选十斤以上的大雄鱼，将鱼头一分为二。

#汽锅鱼头

剁椒配方是成就汽锅鱼头ZUI关键的一环。无需过多佐料，一道家常菜就在厨师的烹饪下被赋予新的灵魂。

味道咸香酸辣，吃一口就停不下来！

#黄焖鱼头

肥美的鱼头肉，每一寸都吸收了浓郁的汤汁。鲜嫩细腻的鱼肉，入口极其柔软，不用过多咀嚼，就能从舌尖上直接滑入口腹中。

#打边炉

剩下的鱼肉做打边炉，厨师用精湛的刀工将鱼肉去骨切片。鱼骨熬制成汤，细煮慢熬，汤味香醇浓郁；切好的鱼肉，水嫩粉白，晶莹剔透。

浓稠的鱼汤在锅里翻腾，细细一品，口感醇厚。涮好的鱼肉嫩而不散，滋味令人神魂颠倒。

刨盐大白刁

刨盐大白刁制作相当讲究，“腌煎炒炖”一步都不能少。

大火熬煮，小火慢煨，沸腾烟火气升起，香味四溢。加入紫苏调味，馥郁芳香将鱼肉包裹，肉白而细嫩，味美而不腥。

肉饼蒸甲鱼

以甲鱼为主料，五花肉剁成肉泥作为打底，配以秘制汤汁焖制。

夹起一块带皮的甲鱼肉，一口咬下去，软糯Q弹的舌尖触感在嘴里弥漫，让人回味无穷。

五花肉泥吸足了汤汁的精华，用来拌饭更是一绝，一口下去，满腔浓郁，让人食欲大增。

土豆烧乌龟

爆炒过后的乌龟肉，口感更为劲道，细细咀嚼，味腴鲜美。土豆块软糯不黏牙，轻咬一口，美味瞬间融化在舌尖。

油焖大虾

小龙虾是当之无愧的“夏令时鲜”。对于湖南人来说，没有小龙虾的夏天是不完整的！

小龙虾过油，用大火翻炒，色泽鲜红油亮，甚是诱人。

扒开虾壳是雪白丰腴的虾肉，嗦上一口，浓郁的酱汁包裹着紧实饱满的虾肉，Q弹无比，一口下肚，唇齿留香。

美食已准备就绪

不管你是重口味无辣不欢

还是喜欢清淡沉迷养生

在这里，总有一道佳肴是你的心头好！