这三类各具特色的猪，是我们不管是健康还是味蕾上的选择首要选择

在外国猪普遍占满市场的情况下，黑猪依然屹立在人们的记忆和味蕾中，现在一起来看看这些黑猪有哪些特点让我们为什么选择它们

第一类、黔香黑猪

黔香猪是一种全新的食草猪种，历经十多年，汇聚精选巴马香猪、太湖梅山猪、蒙古野猪、贵州六花猪，四种猪的优点。在贵州得天独厚的气候地理环境下生长繁殖而出的贵州“黔香猪”。特点是肉质口感鲜美、营养价值高和食用安全性高，用来做东坡肉和梅菜扣肉等等是非常不错的，而且这个猪的养殖场使用现代生物技术，对环境还是做出了重要保护的。

第二类、里岔黑猪

里岔黑猪也是比较特殊的存在方，而且养殖历史也比较悠久。这只黑猪最大的特点之一就是它的身上其它猪多了两根肋骨，所以这只黑猪被认为是全世界最适合做排骨的黑猪。而与其他地方黑猪相比，里岔黑猪有较大的体型，虽然宰杀率比较一般，但整体饲养报酬还是可以的

第三类、皖北黑猪

皖北黑猪在历史上并不像莱芜黑猪那样久远，不过，与其他地方猪品种相比，皖北黑猪的存在依然不减当年。安徽淮河以北的许多地区曾广泛养殖皖北黑猪。据文献记载，皖北黑猪养殖最早可追溯到西汉昭帝时期。，从马马虎虎算来，皖北黑猪得有两千多年的历史。这只猪最大的特点就是骨头大，所以若要吃大棒骨，皖北黑猪是非常适宜的。