什么是西府味道？是对地道陕味油泼辣子的钟爱

西府味道，亦与关中味道和而不同。什么是西府味道呢？是对地道陕味油泼辣子的钟爱，也是一碗普通“凉皮”能有百样做法的地道，是早起一碗豆花泡馍配着油汪劲道的擀面皮，也是正餐里薄、透、光的臊子面“一口香”与同款酸香的臊子排骨，是在岐山下周原轻酹的一尊西凤美酒，也是不徐不疾之间，对“颇烦”生活的一声“nia nia ”之叹。

不管人们来自峥嵘秦陇，厚重中原，还是锦绣巴蜀，终究会习惯这一片八百里秦川的开篇之地，留下属于自己的奔腾岁月。就像“中国钛谷”带来的钛合金，成为航天航空这“中国新凤凰”的基石，凤鸣之地虽怀千秋肃穆，但西府的凤凰精神，总是涅槃维新。