离开苏州震泽的时候，我称体重，足足重了4斤，纵使被罪恶感包围，却依然对震泽的美食念念不忘。这趟旅行，我们一行从乡间的奢野餐厅，吃到古镇街头阿婆亲手做的小吃，既有新鲜时令的舌尖体验，又有温情淳朴的心灵抚慰。

初莲餐厅：乡间的奢野

说到奢野，初莲餐厅名正言顺，置身于震泽的众安桥村谢家路这样一个美丽、富饶的乡村里，四周是一派的自然、清新田园风光，餐厅内，却体现出中西合璧的奢华，竹林小径引人入胜，院子和水景体现自然和谐，皮质的椅子、桌子上装点着新鲜玫瑰和蜡烛，我能想象情侣在这里吃烛光晚餐的浪漫情景。

真的想不到，一个乡村里，竟然藏了一家宝藏餐厅，菜品讲究一个鲜字，非时令而不食，这些菜看着就新鲜灵动，让人食指大动。酱鸭做得有滋有味，4月正好是吃笋的季节，一道蒸笋壳鱼清甜回甘，最喜欢马拉盏生菜，生菜很嫩，混入蛋调的酱汁，软中带脆，每一口都是春天的味道。

月半湾农家乐：老板很土豪

月半湾虽说是一家农家乐，但在菜品研发和食材上也是下足了血本，首先，餐厅开在湖边，床边的位置都能看到美丽的湖畔，春日里，阳光和煦、鲜花盛开，很美。

餐厅老板为了让大家吃到美味了小龙虾，专程花3万元请来小龙虾大厨教学，再过几天，新鲜的小龙虾上市，就能一睹为快了！

江村饭店：吃田园美食的小而美餐厅

是一家典型的小而美餐厅，2层楼很洋气，一看就是富有情调的，店内装饰文雅，处处体现震泽蚕丝之乡的美誉，例如蚕茧造型的灯，关于蚕的诗句，以及用丝绸相关的汉字做玻璃隔断，用心颇多。

如果你想吃新鲜的苏州菜，这家餐厅会让你惊艳。香椿炒蛋、酱爆螺蛳、盐水河虾、韭菜蚬肉都是苏州春日里最时令的美味，红烧油豆腐、红烧老鹅则是震泽独有地方美食。

庭外鱼皇：古镇热门的酸菜鱼

如果你喜欢酸辣口味，那么可以尝试震泽古镇上的庭外鱼皇，他们家的酸菜鱼是本地人都热情推荐的。

鱼肉鲜嫩，切成片片花瓣状，酸菜微辣适口，连汤也能喝，很是开胃，不知道老板跟重庆是否有什么渊源，这来组川渝的菜来到以清淡为主的苏州，竟然也如此地道。

我们一伙人点了一份鱼，几分蔬菜，以及一些小吃、凉菜，吃得不亦乐乎！

扬子酒家：本地人喜爱的老酒楼

古镇街口外，有一家本地人喜欢的酒楼，虽然现在好餐厅很多，但震泽人，特别是老一辈人，请客、聚会，依然喜欢去这家酒楼。

就连年轻人也会时隔不久就思念其中的1、2道菜。酒楼是典型的老楼房，很普通，甚至简陋，但干净，这里的震泽菜更加传统，个人感觉几乎所有菜都会偏甜。如果你想吃地道的震泽菜，可以来尝试一次。

香青菜团子

说完了震泽的餐厅，再来说说震泽的传统小吃，香青菜团子是震泽人的乡愁，这种团子只有震泽才能吃到，并且也只有6月以前才有，因为团子里的香青菜和甜笋馅料是春天的物产，以苏州人非时令不吃的执着，故而只能吃到6月。

香青菜有一种特殊的野菜味道，当地人把它煮过后，拿到太阳底下晾晒，做成菜干，然后和甜笋剁碎，做成馅，包裹在米团子里，米团子厚实但很有嚼劲，馅料饱满脆爽，第一口就爱上里。震泽古镇里的阿婆团子就广受欢迎。

海棠糕

震泽古镇的街头有很多老奶奶做的小吃，都非常传统，海棠糕也是其中之一，奶奶用的铁锅虽然小，但却格外沉重，一看就是用里很多年但老物件。

海棠糕的是豆沙馅的，香软甜糯，如果你喜欢甜食，一定会爱上它。

四碗茶

震泽古镇的街口大树下，有一家仁昌顺糕饼铺，除了特色糕饼，还可以喝四碗茶，四碗茶是震泽人接待客人的茶礼，分别是熏豆茶、绿茶、水泼蛋、待帝茶。

待帝茶是清朝永乐皇帝的最爱，茶中没有茶叶，只有风枵和白砂糖，风枵是街上老奶奶做得，用糯米摊成的薄薄的粉皮子，很脆，但泡在水中，则软而不烂。

水泼蛋则像荷包鸡蛋汤，通常会放2-4个荷包蛋，当新女婿第一次上门时，必有这道茶，而且得吃一半，留一半，否则这个女婿就会让人笑话。

熏豆茶里边会放很多佐料，豆子、陈皮、胡萝卜干、芝麻，五颜六色，满满一碗，吃完这一碗，也就饱了。

黑豆干

震泽黑豆干很有名，在古镇街上，有一个老太太做的黑豆干最好吃，小块的豆干在阳光下，闪着黄褐色的光泽。

它的口感绵软、富有嚼劲，据说震泽的黑豆干曾是献给皇帝的贡品。

定胜糕

定胜糕历史悠久，有得胜、吉祥、喜庆、高升的寓意，无论是逢年过节、乔迁之喜、婚嫁添丁，还是考学，都少不了定胜糕的影子。

定胜糕也因此登上过《舌尖上的中国》，它的主要原料是太湖的糯米和梗米，再加入白糖、玫瑰、豆沙等。口感绵软、微甜，让人回味！

震泽大米，连锅巴都好吃

还有一个让我非常惊艳的食物，就是大米，没想到震泽的米那么好吃，软软糯糯的，我们一群人起初以为吃的是糯米，还担心不消化，没想到，这就是震泽老百姓每天吃的普通大米，用它做野火饭，加入火腿、豌豆，好吃极了，连锅巴也焦香酥脆，大伙抢着吃精光，难怪都说太湖米香！

苏州震泽真是一个风景如画，连美食也做成一首诗的地方，不管是乡野的餐厅，还是古镇街边老奶奶做的传统小吃，无一例外的让人收获旅途的美好。