收好这份宿迁消暑美食清单，带你清凉一“夏”

六月已至，夏日炎炎

让人食欲不振，酷热难耐

此时

就需要精致的时令美食来拯救你！

今天就为大家带来

宿迁的夏日美食清单

赶紧唤醒你的味蕾吧！

清香·主食篇

# 小龙虾

美好的夏夜，走进楚街、宝龙24街、项里街道、老马陵夜市、水韵城等地，点上一盆红亮亮的小龙虾，Q弹的虾肉、勾魂的汤汁......麻辣鲜甜的滋味接踵而来，再刁钻的味蕾也会被瞬间征服。

# 鱼头饺子

鱼头饺子原是渔民的家常菜，在皂河古镇的“九舟渔府”饭店，便可品尝到这道经典美味。鱼头饺子用鱼头熬汤、鱼肉拌馅，全是手工制作。个头饱满的饺子在滚沸的鱼汤中依然筋道，为食客带来鲜美至极的口感。

# 黄狗猪头肉

黄狗猪头肉是淮扬菜系中的经典名菜，为清朝乾隆十二年（1747年）黄德所创。这道菜的猪头肉要用店里代代相传的老汤，炖煮十个小时以上，才能色泽红亮，达到“酥鲜嫩烂香”的口感。

清心·点心篇

# 水晶山楂糕

宿迁水晶山楂糕呈玫瑰色，晶莹透亮，放在报纸上能透过糕体看清文字，酷似一枚红色的水晶，且口感细腻，酸甜适口。闷热的夏天咬上一块，冰滑开胃、生津养颜，让人百吃不厌！

图/@畅游宿迁

# 车轮饼

“洋河有饼若车轮，香脆酥甜妙化神”，这是对车轮饼的赞美。车轮饼的主要原料为面粉、芝麻、青红丝、生猪板油、冰糖等。其外形金黄溜圆、花纹绚丽，酷似车轮。轻咬一口，不但感觉香酥脆甜，还伴有独特的响声。

图/@畅游宿迁

# 乾隆贡酥

乾隆贡酥是叶家烧饼的别称，得名于1757年，乾隆二下江南之时。乾隆贡酥有四绝：香、脆、酥、透。所谓香，即饼香、油香、芝麻香三者合一；所谓脆，即沾唇即碎；所谓酥，就是松软，且内里如一；所谓透，就是玲珑剔透，外形美观。

清爽·水果篇

夏天的宿迁，空气里飘荡着各种水果的香气。洋北、魏营的西瓜，陈集的葡萄，泗阳的鲜桃......除了收获夏日独有的甜蜜之外，还能享受采摘之乐，一起走进夏日的果园吧！

你还知道

哪些宿迁夏天的特色美食呢？

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