广西独特的酒文化什么样？自酿土茅台是主力，啤酒猜码、时间长

广西独特的喀斯特地貌风景确实让人迷醉，当然最出名喀斯特地貌就是桂林山水甲天下的桂林，其实这种景色并不是广西桂林所独有，在广西的很多很多地区都有美丽的喀斯特地貌存在。确实是大美广西，景色非常出彩，所以老牛曾经在2019年和2020年连续两年的冬天都在广西地区旅行，并乐在其中，流连忘返。

广西美丽的山水，酝酿出了独特的酒文化。

在广西旅行和游玩的时候也和广西的当地人喝过酒，所以我们就聊一聊我在广西体会到的独特的酒文化呗。为什么说广西的酒文化是独特的呢？我们先从广西的酒类说起。其实广西地区在全国的白酒品牌中并没有什么很大很强的品牌，在全国的知名度中我认为最出名的应该就是桂林的三花酒。但是在广西的酒类中泡酒比较多，泡酒的种类据我目前所知，还不知道全国哪个省市的泡酒种类能比广西更多。在广西天上飞的、地上跑的、水里游的，只有你想不到，好像都没有广西地区不敢做泡酒的。比如蛇酒、老鼠酒、蜈蚣酒、鹰爪酒、全虫酒、马蜂酒、杨梅酒、桑葚酒等等，实在是泡酒太多太多。当然在广西旅行的时候我也喝过几种素泡酒，味道还是不错的。

广西柳州三江侗族自治县

但是在广西地区和全国的大部分地区喝酒不同的是，广西除了几个大城市，大部分地区一般很少喝白酒，很多地区都是喝自酿的米酒。这些自酿的米酒，在广西地区有一个很好听的名字叫土茅台。这些称为土茅台的自酿米酒，是纯正的粮食酿酒，可以保证绝对没有酒精酒。这种自酿的米酒有高度数的，但是在广西的大部分地区这些自酿的土茅台度数都不高，大概在20度至30多度左右呗。我在旅行中也和当地人喝过这种土茅台，其实广西地区的老百姓非常好客的，相比于经济发达的大城市，广西地区的老百姓多了一份淳朴和善良，还有一份实在。广西这种自酿的土茅台给我的印象就是好喝不上头，有一种独特的米香味。当然作为一个北方人，因为我们平时喝的都是52度左右的白酒，所以觉得这些土茅台度数有些低。但如果这样说的时候，广西喝酒文化这个最大的特点就来啦。

广西百色靖西市的鹅泉

第一个特点就是：在广西地区喝酒的时间很长很长，全国大部分地区的人都想不到广西地区喝酒的时间有多长？以我居住的北方地区为例，喝酒一般三小时左右。但是在广西地区喝六七个小时的酒就很平常，下午喝酒到天亮常有的事情。喝十一二个小时很常见，如果你听到一场酒喝了两三天的故事也不需要太过惊讶，因为这种现象在广西地区确实存在。我当时听到这故事的时候，只能说佩服佩服。

在广西大部分地区虽然他们喝的酒度数低些，而且他们也会经常的饮用一些啤酒。但因为喝酒的时间长，所以他们喝酒的数量非常大。也因为喝酒的时间长，所以他们喜欢猜码，猜码其实就是我们喝酒时候的划拳。

广西地区的人喝酒主要是为了喝个舒服喝个开心，所以真的很少喝高度数的白酒。一个广西的朋友说，广西的普通老百姓因为好的白酒贵，大量的喝酒会很费钱，而如果喝几元十几元白酒，基本上又全部是酒精酒。所以广西的普通人喝酒一般就是两种，那就是啤酒和自酿的米酒。当然我说的这些不包括广西南宁和柳州等这些大城市。

国宝档案，四柱悬空，屹立不倒的真武阁。

广西地区喝酒的第二个特点：广西的本地人喝酒对菜并不是很讲究，几个简单而随便的小菜他们就可以喝几个小时，他们享受的是在喝酒过程中的猜码和聊天，尤其是在喝酒中的猜码那是必不可少的节目。在喝酒过程中听着他们猜码中喊的一点点、二红中、三江妹子、四季发财、五朵金花、六六大顺、七巧巧、八仙过海、九长久、全放手，真的很有意思。就是我都能乐在其中。可以这样说，广西地区的酒量在全国来说绝对不是最大的，但喝酒的气氛确实好，没有好的喝酒气氛，他们也不可能只要喝酒一般就是七八小时才可以结束。

广西融水苗族自治县

在广西很多饭店中也可以购买到饭店自己的泡酒，一次性塑料杯的价格一般是10元至15元。广西的老鼠酒非常有名，但是我没有喝过。据说广西的老鼠酒主要是外用，对跌打损伤疗效显著，曾经有网友给我上传过老鼠酒的图片。好像在广西的梧州地区以前有过出产老鼠酒的厂家，将老鼠酒卖到了港澳地区和东南亚。广西的泡酒种类太多太多了，我估计就是广西的本地人喝过的品种也不会太多。广西美丽的山水养育了独特的广西酒文化，我个人的体会是广西的酒文化非常独特，也非常的值得点赞。今天就聊到这里呗，如果有机会我们继续聊。

广西梧州龙母庙。