我的身体只有我自己会爱

身材焦虑，

正在成为一个普遍现象。

社交媒体上不断迭代的热搜：

“身高168，目标体重是30公斤”

“我24岁，卡路里焦虑10年”

“韩国进食障碍人群高达 4.6 万”.......

触目的数字不禁让人思考，

为什么当下吃得选择多、花样多，

因“吃”而生的怪现象和困惑也更多。

当现代人被身材焦虑和慢性病双重夹击时，

我们该如何健康膳食，

既吃，又能吃得放纵？

被凝视的身体，被困在热量里的焦虑

营养咨询师 Tella 每周都会在自己的工作室，回复大量被身材焦虑困扰的咨询者。

咨询者大部分在 22-45 岁之间，女性占到 90%，男性占到 10%。女性的焦虑源自认为自己不够瘦、局部体态不够好，又或是来自他人的审视：“另一半让自己减重”、“爸妈觉得我吃太多”......

男性则会困惑：“为什么我没有6块腹肌”，又或者是“整体身材还不错，但肚子偏大，是不是不健康？”

很多咨询者上来就会说，我想要「减肥」。但在 Tella 看来，其实 99% 的咨询者都是医学认定的“没有减重必要”人群。“大部分人本质是被周遭环境影响，产生了不安全感、不自信。”

Tella 说，其实大多数人其实并没有分清“身材焦虑”、“健康饮食”和“减重” 是不是一件事儿。

能不能帮助你解决这个问题？是不是因为饮食结构不对而产生的问题？面对咨询者时，Tella 首先会做一个期望值管理将他们分类，再对他们进行帮助。

在我们的调查中，应对焦虑，大家会去健身、下载健康管理app...... 44.9% 的人则会用「合理膳食、调整饮食结构的方式」去缓解。身材与饮食的关系，已经被越来越多人重视。

身体与食物的底层逻辑

阿May 是我们的受访者，一位曾经患有轻微暴食症的女孩。22岁她一个人在澳大利亚留学，不规律的作息让她“迷恋”上了赶论文的凌晨吃垃圾食品。“但每每走进学校，看到身材纤细的亚洲女孩，又或是健美的西方人，就会陷入深深自责。” 进而，她一日三餐不好好吃，只在深夜进食。

Ree 是一个男生，七年前严格将自己的体脂定在12，每天撸铁加计算卡路里控制摄入，偶尔一次欺骗餐后就会催吐......直到后来被诊断为抑郁症，才开始服药治疗。

在我们调查问卷里，曾经有过进食障碍，进而抑郁，进icu 的普通人也不在少数。因为他人的凝视、社会的审视、内心的不安全感，让他们陷入了身体与饮食的“对抗误区”之中。

面对这些情况， Tella 在书中写道—— 一方面，我们要接受身体，找到与自己“不完美的身体”共生的方式；另一方面，要认清食物和身体的底层逻辑。“食物与情绪”、“食物与身体代谢” 之间的微妙关系，要用科学的方式看待。

阿May 回国后规律作息，渐渐恢复了正常进食的方式。现在，她还是某轻食公司的产品经理，工作环境所致，如今阿May 餐前已经熟练地像是营养师一样，要吃一些水果促进消化，再来尽情享受健康美食。她开玩笑说，“我们公司的男程序员，也都统一配定轻食餐。”

中国居民健康膳食指南

合理膳食，是科学管理健康和身材的关键一步。中国地域辽阔，受经济发展、传统饮食文化的影响，江南沿海一带“米类为主、多食水果、蔬菜，适量鱼虾肉禽的清淡少油盐”的膳食模式，是中国膳食结构最理想的地区。这一模式的人群，不仅预期寿命比较高，慢性病的风险也更低。

而在国际上最受认可的一种健康膳食模式被称作地中海饮食、DASH。该膳食模式的特点是食物多样、清淡，加工简单。这一模式中特别强调了，要有足够的蔬菜、水果和低脂奶。

眼下夏天到了，很多白领也萌生出想要调整饮食结构的想法，同时也更讲求简单、易操作的轻食料理。

同时，一些特殊的膳食模式也出现在了大众视野中。譬如低碳、控糖、生酮、辟谷等......

对于没有特殊需求的白领人群，夏日饮食其实不需要做大的调整。最简单的方法，就是要有意识的每周摄取不同品类的食物。特别是新鲜水果、蔬菜，可以帮助我们有效摄入不一样的食物营养素。

对于没有特殊需求的白领人群，夏日饮食其实不需要做大的调整。最简单的方法，就是要有意识的每周摄取不同品类的食物。特别是新鲜水果、蔬菜，可以帮助我们有效摄入不一样的食物营养素。

《中国居民膳食指南（2016）》也指出，要保证每天摄入200~350g 新鲜水果，因为水果里富含多种植物营养素，特别是维生素。

对于长期外食、长期出差的白领，身体处在一个要不断适应不同环境的状态下；又或是你本身处于一个高压状态，消化功能不太好的人，都会建议随身携带水果，或在家里长备水果。

Tella 通常会建议大家在餐前吃水果，它的好处是可以帮助消化。并且绝大部分水果的热量都很低，因为它的水分含量，远远大于其他食物。