母女自驾浙江遂昌，穿越独山古寨千年时光，饕餮焦滩鱼头舌尖美味

从江南丙察察穿越的终点蔡源乡出来，天色已经向晚，但因向往焦滩村的鱼头，所以毅然前行，倒是可惜错过了山腰处美丽的大柯村了。

沿X603县道一路盘旋下行，沿途风光依旧如画，山腰处的大柯村，泥土山墙的一幢幢民居，依山就势、错落有致地点缀在层层叠叠的梯田之间，宛若人间仙境般缥缈，而山脚之下，华光初上、点点星光璀璨的焦滩村和独山古寨（独山村），就静谧地依偎在缓缓流淌的乌溪江畔。

晚上夜宿独山古寨民宿，房间宽敞整洁，老板娘也热情好客，只是一晚上打麻将的人声鼎沸，吵得我有些无法安眠，而女儿带着耳塞，倒是一夜好睡。

早上，日头老高了才醒来，待女儿收拾打扮好，去古寨里闲逛。

独山村因天马山独立于乌溪江东岸而得名，村后高山耸峙，村前孤峰独立，周遭林木茂密，林鸟啾啾，如翡翠般碧绿的乌溪江水绕村而过，安详静谧。高山之下、绿水之畔的古寨，名符其实的青山隐隐，绿水汤汤。

据村志介绍，独山古寨（独山村）始建于南宋孝宗年间，距今已有近千年建村历史。

寨子并不大，贯通古寨的主要通道，长不过三两百米，但保存完好的宗祠、牌坊，精致镂空的石刻、木雕，富有特色的民居、寨门、山墙，极富韵味的鹅卵石羊肠小道，信步徜徉在古寨的“明代一条街”上，每一个未经人为雕琢的原生态元素，均足可以让你穿越时空，一眼万年，与灿烂的中华文明古文化相遇。

而最难能可贵的，是村寨中游人稀少，三俩游客，不足以打扰村民的自在生活，该采茶采茶，该休闲休闲，自顾自过悠闲的生活。

村寨中一户新婚燕尔的农家，二楼的大红彩绸和门楣的对联昭示着喜庆，而坐在门口的男主人完全无视我的镜头，一副怡然自得。彼时，我的内心某处被敏感触动，一种静默且温暖的感觉漫上心头，默默地在心里寄予了新婚燕尔的爱人们，以白头偕老的祈愿。

离开独山古寨时已近11:00，我和女儿决定索性吃个早中饭，了却对焦滩鱼头的牵念。

彼时，因为日头尚早，女儿还担心有没有午饭可吃，没成想从独山村前行4公里到达焦滩村时，老肖家焦滩鱼头馆的门前，已然车满为患，食客络绎不绝了。

似乎很多人都跟我一样，是因为焦滩鱼头，才知道了焦滩这个地名，其鼎鼎大名甚至还登上了央视，勾引过往游客不要错过。

一方水土，养育一方人文风情。

焦滩因为鱼头而远近闻名，而焦滩的鱼头，选用的正是生长于灵山秀水中的乌溪江胖头鲢鱼——来自崇山峻岭间毫无污染的清澈水质，造就了乌溪江胖头鲢鱼的鲜美肉质，加上用风炉碳火慢慢炖煮出来的鱼头，藿香浓郁，鱼肉鲜香，自制的卤水豆腐嫩滑入味，农家的滚刀黄瓜入口即化，再用鲜美浓稠的汤汁泡上一碗大米干饭，那舌尖上的味蕾，在此时写下这些文字的时候，仍然还不由自主的让我口舌生津。

那天，我和女儿点了一份小锅，实在的肖老板提醒我不用再点别的菜了，说是足够我们两人享用。在热闹的店堂里，我和女儿大快朵颐了一大锅碳火熬煮下的鲜美鱼头，直感叹实乃名不虚传。一锅鱼头、一个炒苋菜和一份单独给臭碗煮的白水鸡中翅，再加两瓶可乐，共计消费145元，也算得够实惠的了。

美食攻略：

焦滩鱼头已经在焦滩村形成了产业，沿乌溪江排布的美食一条街都可以品尝到美味的鱼头，不过“老肖”鱼头馆算是焦滩鱼头的创始人了，2018年6月16日中央十台《味道》栏目采访的，就是老肖鱼头的传承人肖建富，他如今仍然坐阵“老肖”鱼头馆。感兴趣的朋友在去品尝此美味前，可以搜索看看，然后再去品味美食，一定更能体验到其中精髓。

焦滩鱼头辛辣鲜香，特别合了我这四川人的口味，如果不能吃辣的朋友，点餐时记得要告诉老板，“老肖”家已经给您备好了轻辣口味。