野菜居然卖这么贵？比排骨还贵，遇到我必买，千万别错过

导语：当你下定决心准备出发时，最困难的时刻就已经过去了。那么，出发吧。

转眼间已经到了春天，天气非常暖和，我们需要吃一些滋补有营养的，尤其是一些小孩子，更要多补充一些营养，这样才能长得更高更强壮，所以各位家长可别不当回事。随着人们生活水平和质量提高之后，家家户户每餐都离不开肉，甚至丰盛得像过年一样。虽然肉类能补充能量和蛋白质，但不宜多吃，需要搭配着蔬菜，这样营养才能均衡。

不知道从什么时候开始，“吃野菜”成为了一种潮流，不管是农村还是城市，野菜非常受欢迎，深受人们追捧。对城市人而言，终于可以去超市选购一些平时吃不到的蔬菜，对一些农村人来说，可以带着小铲子和小篮子，在自家田地悠闲挖野菜，谁都无法拒绝这些健康绿色无公害的野菜。

野菜价格昂贵

前段时间跟城里的朋友视频聊天，我正在采摘香椿，电话另一头的朋友问道：你知道城里香椿多少钱一斤吗？我回答道：我只知道挺贵的，具体多少价钱不清楚。朋友表示：前段时间想吃香椿炒鸡蛋，就去市场转了一圈，乡下常见的香椿居然要50元一斤。

朋友接着说道：本来想买的，但是想想比排骨还贵，又默默地放下了，实在是吃不起。听完朋友的话，我心里一阵感慨，现在野菜实在是太受欢迎了，价格竟然超过了肉类，吃野菜竟然变成一种“奢侈”。

为何有的野菜比排骨还贵

或许大家都很疑惑，野菜根本不需要人工养殖，在田地里随处可见，尤其是乡下，想吃就带着工具去采摘，为什么卖到城里会这么贵？对于这个问题，我一点都不疑惑，几十年前野菜确实不值钱，那是因为之前田地多，野菜数量就很多，物以稀为贵，饲养牛羊猪的少，肉类就会比野菜贵。

现在人们生活条件好了，每顿饭都能看到肉类，而健康、绿色、无公害的蔬菜却很稀少，随着人口数量越来越多，耕地面积在变小，这让野菜变得越来越稀少。值得一提的是，野菜不像大棚种植的蔬菜，可以一年四季种植，许多营养价值高的野菜只在春天出现，生长时间很短，加上人工采摘费用，有的野菜自然比肉类要贵，例如香椿。

香椿营养价值

虽然香椿价格卖得很贵，甚至比排骨还贵，但遇到我必买，大家也千万别错过！香椿不仅营养价值丰富，还有药用作用，堪称“野菜之首”。香椿在我国分布十分广泛，不管是城里人还是农村人都对其爱得深沉，因为香椿不仅味道鲜美，而且还含有钙、钾、钠的那个营养物质，因此人们对之赞不绝口。

或许很多人都不知道，乡下随处可见的野菜，居然能卖到这么贵，实在是让人惊讶。如今春天来临，各种各样的野菜也生长出来，大家可以换换口味，给自己增加一下营养。对此，除了香椿之外，大家还认为哪些野菜比排骨贵呢？期待你们的留言，感谢阅读！

“文/吃豆人 （原创文章，欢迎个人转载分享）”