国内著名的美食城市有很多，像成都、重庆、广州、武汉等等。

今天，我们又发现了3个被埋没的美食之城，每个都非常值得去。

1.云南德宏

德宏是傣族景颇族人民生活的地方，虽然不如云南其他旅游城市名气大，但也因此保留了较为原本的风貌。

来到这里你会发现，这里简直就是低调的美食之都！

1.吃傣味

都说不吃撒撇等于没到德宏，这里最生猛的傣族菜要属撒撇了。

撒撇通常指的是牛撒撇，简单理解就是冷盘配蘸水。除了牛撒撇，傣族人还会吃生鱼撒、猪肉撒、羊奶果撒、石榴撒。

傣味不只是撒撇，还有让人恋恋不忘的酸扒菜和牛扒烀。

2.过手米线

在德宏的阿昌族，有一种更原始粗旷的米线吃法——过手米线。以手做碗，取一点米线摊在手心，米线为皮，加上配料，多是牛肉或猪肉切成碎，和牛肝、猪皮、豌豆粉等拌匀，整个喂进嘴里。

3.绿叶宴

绿叶宴是景颇族最有名的美食，它是使用野菜和香料，以舂、煮、拌、烤为主，直接用手抓，所以也叫做手抓饭。

此外，当地人很喜欢吃竹虫和蜂蛹。一般多为油炸，蜂蛹口感酥香浓郁，竹虫吃口清脆。

4.麻竹饺

对鲜嫩竹笋的向往，在德宏随时都能被满足。最惊艳的是麻竹饺，黄色的饺子皮不是面，而是薄嫩的竹笋片，包着鲜肉清蒸，鲜美无比。

5.饵丝

在德宏除了吃米线，当地人更偏爱一碗饵丝。饵丝也是大米做的，有泡饵丝、宽饵丝、软饵丝、滑饵丝好几种。汤底多为牛肉、猪肉，也有鸡肉的。

6.烧烤

在德宏，夜晚的王牌是烧烤。烧烤除了常见的牛肉串、烤鸡爪、鸡胗外，还有当地人比较喜欢的牛奶筋、罗非鱼。

另外，德宏烧烤特别之处在于蘸料。傣族腌菜膏是吃烧烤的万能蘸料，有的店家还会配辣酱，还有洋酸茄蘸水，酸辣清爽。

7.泡鲁达和柠檬水

泡鲁达和柠檬水是夏天的救命水，缅甸炼奶加上椰汁，配上丰富的紫米、西米、椰丝和面包干，每一勺都有不同滋味。

在德宏，凡是新鲜水果都可以榨汁，可以试试浓郁的牛油果汁、草莓酱、西番莲，再搭配上柠檬鸡脚、酱泡鸡脚就更棒了。

2.广东湛江

随着《隐秘的角落》爆红，湛江重新进入人们的视野。这里，堪称是隐秘的美食角落。

1.海鲜

由于是沿海城市，每每说到湛江，首先想到的肯定是这里的海鲜。湛江也是唯一官方认证的海鲜美食之都。

湛江的海鲜最出名的就是生蚝了，这里藏着最好吃且最便宜的生蚝；对虾绝对是湛江海鲜里的主角，无论清蒸还是白灼，都能保留虾肉的鲜味；湛江的蟹也很出名，四季都可以放开吃。

此外，还有皮皮虾、大红虾、东风螺、九仔沙、骨蟮、金鲳鱼……

推荐你去湛江最大的海鲜市场——霞山海鲜市场，二楼可以加工海鲜。而且不远处的东踶是渔夫们每天聚集开市的地方，下午3点30分开始，能买到第一手新鲜海鲜。

2.湛江鸡

湛江鸡，号称“广东三大名鸡”之首，鲜美的肉质是它的法宝，白切的吃法最能体现鸡肉的原汁原味。

广东白切鸡蘸料通常是姜葱蒜，但湛江还稍微有点不一样，爱加入本地沙姜。沙姜能充分调出鸡肉的鲜香，吃了绝对上瘾。推荐你去廉江安铺，湛江最好吃的白切鸡都藏在那儿。

3.水井头早餐

水井头早餐称得上是当地一大特色，《隐秘的角落》第一集就在这里取了景，当时严良还把这里的油条拿给了楚楚。最不能错过的刚出炉的豆浆油条和海鲜面。

4.蒸猪肠粉

蒸猪肠粉粉皮特别薄，卷起数层口感绵滑，加上一勺韭菜油、鲜甜酱，再撒一把炒芝麻，相当不错。

5.牛腩粉

剧中反复出现的牛腩粉，也是不能错过的美味。牛腩经过长时间炖煮非常软烂入味，猪骨汤熬的浓郁，浇上一大勺牛腩汁，滚烫又鲜味。

最有名的老友记牛腩粉是很多湛江人对于这座城市的记忆。

6.鸭仔饭

湛江不止有白切鸡，白切鸭也很出名，尤其是配上香喷喷的米饭。

其中的北桥鸭仔饭已有二十多年历史，它家的鸭仔饭味道浓郁却香而不腻。

7.簸箕炊

簸箕炊是一种非常特别的小吃。用磨成浆的米粉制成，一层上锅蒸熟后再叠加一层，最后再切成格状，浇上香油、芝麻和酱油，细腻绵滑又清爽。

3.甘肃兰州

兰州的美食以各类面食为主，如果你以为兰州只有兰州拉面，那你就太小看这座城市了。这里融汇了新疆、陕西、青海各省的美食灵魂，简直就是吃货的天堂。

1.兰州牛肉面

甘肃人的一天，会从一碗牛肉面开始。到了兰州 ，才知道正宗的牛肉面馆都是早上经营，下午两点就关门了。到了兰州 ，才知道牛肉面是限价的，一碗清汤牛肉面七块钱。

2.卤面

卤面的特点是用油炸冻豆腐和土豆、芹菜、菜花、胡萝卜等混以牛肉面原汤勾芡，配以几大块牛肉及蒜苗香菜辣椒油，是兰州常见的主食之一。

3.手抓羊肉及黄焖羊肉

羊肉最地道的吃法，便是用手抓！最简单的材料和吃法，保留了羊肉原本的鲜香。黄焖羊肉则是把羊肉与土豆、粉条、青红椒加密制调料炖熟而成。

4.牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，最后再撒上黑、白芝麻，成品黄白相间，味道香甜偏酸。其中老马家牛奶鸡蛋醪糟最有名。

5.甜醅

甜醅是用燕麦或青稞制作，味道和醪糟有一些像，偏甜，在兰州的大街小巷也随处可见，夏天时候是消暑的好伴侣。

6.兰州酿皮

酿皮是西北地区流行的一道传统面食，有点像凉皮，兰州酿皮分两种：水洗和高担，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。

7.兰州凉面

兰州凉面浇了胡萝卜、芹菜等卤子，配芥末调味，每份凉面还配一碗带着芹菜香味的素面汤，夏天吃非常能勾起胃口。

此外，炒面片、马三洋芋片、烤羊肉串、浆水面、三泡台、灰豆子、杏皮水，都是兰州不错的美食。

同时，甘肃也是瓜果产地大区，黄河蜜瓜和白兰瓜等肉厚、汁多、味甜，热冬果更是冬季的常备饮品。

兰州必去的两条美食小吃街

兰州有两条著名的小吃街，一条是张掖路步行街上的大众巷，马子禄牛肉面、杜记甜食等许多有名的餐馆都在大众巷上；一条是正宁路夜市，牛奶鸡蛋醪糟和羊肉烧烤都很有名。

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