分享一下我家的夏日午餐,两菜一汤,有荤有素,家人吃后直夸赞

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导语:分享一下我家的夏日午餐,两菜一汤,有荤有素,家人吃后直夸赞

夏天伴随着越来越热的天气正式来临了。在夏天很多人吃饭会选择去外面的饭馆或大排档里吃点,主要的原因就是省事儿,不用单独在家做饭了。一些人觉得天天一日三餐真是不知道该吃什么好,其实做饭并不难,小编我从来没有为吃什么而发愁。我虽然也是上班工作忙碌,但是都是尽力地亲自给家人做饭,只要有时间都会搭配合理的饮食。毕竟外面的饭菜贵不说,卫生和营养方面达不到保障。尤其是夏季,各种食材不新鲜导致的食品安全问题频出。春夏季当季的蔬菜很多,可供大家随意选择,所以自己在家做美食是一点都不难的。以前也会经常给大家晒晒我家的美食,网友都直呼好想吃,其实做饭真的没有那么难的,为了满足营养需求,不仅要吃饱、还要讲究吃的均衡。趁着周末在家的时间,中午就做几道简单的菜吧。

牛肉炒芹菜

牛肉炒芹菜是一道非常受欢迎的家常菜,主要是以牛肉和芹菜制作而成。大家都知道牛肉的营养价值很高,但脂肪含量低。想为身体补充能量又不想长胖的朋友不妨多食用点牛肉,既满足了嘴瘾又能控制体重多好啊。牛肉炒芹菜中有着牛肉的滑嫩和芹菜的清脆,这道菜要想做得好吃有技巧,怎么才能将牛肉炒的滑嫩呢?

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首先将牛肉浸泡出血水后清洗干净,先切片然后再切成细丝,将切好的牛肉放到碗中,加入生抽、淀粉、蛋清后用手抓匀腌制二十分钟。芹菜摘去叶子后清洗干净切成长度均匀的段状。锅中倒油,腌制好的牛肉放到冷油中开始慢慢炒,等到牛肉变色的时候盛出来。锅中倒入少许油,油热后放葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱炒出红油,加入芹菜段和酱油用大火爆炒,然后加入青红椒、牛肉丝翻炒一会后,放入胡椒粉和食盐、鸡精调味,最后用水淀粉勾芡。

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凉拌藕片

凉拌藕片是一道简单的家常小凉菜,严格来说属于浙菜系。做法简单,吃起来清脆可口还有丝丝的甜味,深受咱们老百姓的喜爱。炎热的夏天吃点凉拌菜再合适不过了。

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将莲藕削皮后清洗一下切成薄片,锅中烧水、水中加点白醋,将藕片放到锅中焯水后过一遍凉水。姜切末、青红椒剁碎。将藕片控干水分后放到盘中,放入姜、香葱末和青红椒,加入盐、鸡精、生抽、白糖、醋和香油。锅烧热倒入食油,趁油热时浇在藕片上,最后搅拌均匀就可以了。

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焯水时加点白醋防止藕片氧化变黑,藕片焯水后过凉水吃起来更清脆。

紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤是一款速食汤,通俗地讲就是做法非常简单的汤。有“营养宝库”之称的紫菜一直以来就受到大家的喜爱。紫菜和鸡蛋搭配制作而成的紫菜蛋花汤喝起来非常鲜美。

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锅中放入适量的水,水开后将紫菜放进去煮开搅拌一下,鸡蛋内加点食盐搅打成蛋液,然后将其倒入锅中,最好是边倒边搅拌,这样才能形成鸡蛋花,加点食盐、胡椒粉和鸡精调味,最后淋入香油,喜欢香葱的朋友还可以来点香葱也是很不错的。

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怎么样,我家的午餐还不错吧,有荤有素、营养搭配合理,家人都说很好吃呢。好了,今天的分享就到这里了,如果您喜欢小编的分享,就请点赞、转发、收藏一下吧,您的支持就是我前进的动力!

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页面更新:2024-03-29

标签:切成   家人   藕片   白醋   胡椒粉   香油   紫菜   食盐   芹菜   清脆   牛肉   午餐   放入   夏日   我家

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