安徽老乡鸡到底怎么样？

一、性价比高。价格非常亲民，但是味道又做得非常好。这个可以对标一下真功夫，老乡鸡每道菜的价格，基本上只有真功夫的一半，但是味道却比真功夫好。而且菜品也更加多，选择的余地很大。

二、立足本地，稳扎稳打。老乡鸡最早叫肥西老母鸡，很多合肥本地人很早就知道。因为鸡汤做得好，很早就名声在外了，这给后来开连锁打下了一个很好的基础。很多店子有了点名声后，就急于扩张，哪个城市愿意加盟，就赶紧让别人加盟。这对于供应链和管理的把控都是非常不利的。这家餐厅要能在价格上有优势，一定是集中采购，中央厨房集中出餐。如果店面少了，必然就没有了这些优势。但是老乡鸡一直从合肥，慢慢扩展到安徽，再到其他城市，比起很多昙花一现的品牌，都要走得更慢

三、没有短板，就是最大的优势。老乡鸡满足一个成功餐饮企业所有的要求，可以算得上是没有短板。有自己的特色菜，有良好的供应链，有良好的出品，良好的环境，还能通宵营业。每一项都跟同行最好的齐平，并且还要做得超出一点。