帝伯朗炒锅，百年轻奢品，499能否走进大众厨房

居家过日子，我们都离不开各种厨房用品，比如锅碗瓢盆这些。随着生活水平的不断提高，我们常用的这些产品，其品质也都在不断的提高，就像这款帝伯朗菲尼雅多用炒锅，一听名字就感觉有点拽，接下来咱们一起看看吧！感谢金测评的支持！

其实很多网友应该都知道，帝伯朗是一家国际大品牌，创建于一百多年前的1907，它早期（1923年）的餐厨用品主要供应于皇室，所以在品质方面还是值得肯定的。

这款帝伯朗菲尼雅多用不粘锅，包装风格同我们常见的“白皮式”不同，上面印有非常繁琐的图案和内容，锅身四周是用保丽龙泡沫定制开模，非常的稳固。

配件很丰富，组合起来之后实际上就是锅+盖+蒸屉（带软蒸格），另外还有一本说明书。

锅体、端手、锅盖的把手和蒸屉，是轻质合金材质，因为要合理的包装，所以配件都是分开存放的，拿到家基本上不用看说明书，就能轻松的组装好。

说实话，虽然相对于咱们普通的炒锅，这款并不便宜，但是从每个细节来看，别说是普通锅具各种可能会刮手的情况，就连把手、锅盖这些边边角角的处理都相当到位，整锅（带盖）1.5千克的重量，手感十足的舒适。锅把上方红色三角居然还有高温识别功能，随着锅温升高，红色胶条会逐渐褪色成白色，降温后恢复。

值得一说的是，这款锅盖的边缘，居然是采用双层一体浇注软胶封边，这种设计的最大优点是可以在使用时，让锅内形成微压，这对于我们日常做饭来说，既能提升口感，又能降低能耗。

轻轻扣上锅盖后，因为其密闭效果良好，居然可以使用锅盖将整锅拎起来。

它的锅身外侧是浮雕设计的元素，上面有1907的标识，锅底也是采用了特殊材料，晶相导磁、矿物粒子导热、钛介质巨能等黑科技的加入，让这口锅不但能够在燃气灶上使用，同样也能在电磁炉、电陶炉、红外炉，以及我们很多人都没听过的卤素炉上使用。

当然了，作为一口好锅，不粘锅这个最大的功能，肯定也是少不了，它采用了7层不粘涂层，不但拥有强大的防粘能力，而且还有专门的防干烧涂层，不含BPA、PFOA这类有害物质，更加保障我们的健康。

整锅的直径为32厘米（锅身），容积约为5升，锅底平面直径18厘米，属于我们日常用锅的最常见尺寸。

其实本来这个蒸屉，我是不想啰嗦的，无奈它配套蒸屉内的这个白色的蒸格很有特色，这里就多说两句：它居然是食品级硅胶材质，柔软耐用易清洗，并且这种蒸格蒸馒头蒸面食，也能避免粘黏。

有了这一套，我觉得不论是蒸煮，还是炒烧，它都能满足了。

现在很多的炒锅，底部是拱形的，再加上材质问题，都无法适用于电磁炉，虽然电磁炉在炒菜方面确实比燃气灶口感欠佳，但是在蒸煮方面它有个巨大的优势，那就是用电更加省钱。

比如说，我们需要蒸一些馒头、粽子、包子之类的，我就很建议使用电磁炉，实际对比家里的普通平底锅，这款帝伯朗多功能锅的加热速度很快，完全能够满足需求。

蒸煮过程中，因为锅盖有一定密封性，所以锅内会有微高压的存在，我们只需要在准备打开锅盖之时，手指顺便按压盖把上的按钮，就能进行“泄压”，从而更加安全的使用。同时请大家看看下图中，咱们上文说的国把上的红色高温指示，大部分显示白色时，说明该区域温度大约140℃了，要注意防烫哦。

下面我来炒个洋葱炒牛肉，试试它实际使用到底效果如何吧，起锅、烧油...

其实在翻炒过程中（看下图高温标识已经全白，说明锅温已经很高），这口锅在高温爆炒的情况下，其实总体油烟量相对还是特别少的，这可能跟它锅体的设计和用料有关。顺便说一下，配套的这款锅铲，用起来相当舒适。

煎蛋是我比较喜欢的，倒不是它的味道，主要是我简单时喜欢展示“颠勺”大法，因为这口锅在使用过程中，能明显感觉它不粘的特性，所以我放弃了锅铲，全程只用锅来操作，居然也能顺利的翻炒双面。

好了，说实话我饿了，咱们快速总结一下这款帝伯朗菲尼雅浮雕钛钻多用不粘锅：外观设计方面极具工匠精神（高温提醒就是其一），实际使用方便简单，不粘锅易清洁，虽然499的价格对我个人而言不算“亲民”，但一定对得起这种品质，你觉得呢？