作为江西人，你是不是会经常碰见这种情况：想给外地的朋友介绍江西的特色，但是真的要细细说，却一时又讲不清楚。今天这篇内容，带大家都来看看江西的冷知识，江西还有这么多世界之最和中国之最，这是属于江西人的自豪，也希望分享给更多不了解江西的网友们。

1. 杂交水稻之父——袁隆平的故乡

“我是江西德安县人”，这是“杂交水稻之父”袁隆平的自我介绍。袁老出生于北京，祖籍却是江西省九江市德安县，是个实实在在从农业大省走出去的江西人。

少时，由于战乱和求学，袁老背井离乡一走就是几十年，但是对家乡却一直保持着难以割舍的骨肉亲情。5月22日，袁老逝世，举国同悲，他的故乡更是有无数的人前往袁家山科普教育基地吊唁，敬献鲜花。江西是农业大省，袁老的“禾下乘凉梦”从这里发芽，给世界留下丰收的希望。

2. 世界瓷都——景德镇

China，一个和“中国”的英文相同字母的陶瓷，诞生在这里——世界瓷都景德镇。景德镇御窑厂国家考古遗址公园、瓷土遗址、中国陶瓷博物馆、景德镇古窑民俗博览区……这里所有的景点都与“陶瓷”相关，向人们展示了古代瓷业建筑，明清时期景德镇手工制瓷的工艺过程以及传统名瓷精品。每年在景德镇都会举行瓷博会，这里是陶瓷艺术家、爱好者的天堂圣地。

3. 中国四大书院之首——白鹿洞书院

位于江西省九江市庐山五老峰南麓的白鹿洞书院， “始于唐、盛于宋，沿于明清”，已有1000多年历史。它与湖南长沙岳麓书院、湖南衡阳石鼓书院、河南商丘应天书院并称中国四大书院。是宋末至清初数百年中国一个重要文化摇篮，是中国教育文化的重要发祥地之一。

白鹿洞书院有宋元以来的摩崖石刻50余处，有明清以来的碑刻150余块，先贤编纂的《白鹿洞书院志》8种版本，保留有名人匾额、楹联50多副，留下诗词歌赋等1000多首，有文物藏品130多件；近代名人字画400多件，各类藏书3000多册。如果有幸来到九江旅游，一定要来这里看看，非常有历史意义。

4. 中国白莲之乡——广昌

正值炎炎夏日，抚州市广昌的十万亩莲花盛开，绵延数百里，甚为壮观、漂亮。这里是 “中国白莲之乡”，广昌白莲的种植和加工历史非常悠久，品质突出，具有色白、粒大、味道清香、营养丰富、炖煮易烂、汤清肉绵等持点，历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”，一直畅销海内外。

广昌的白莲是在莲子充分成熟时采摘，手工脱去莲子的外壳及内皮，再用竹签或铁签顶去莲子中的胚芽，最后再烘焙至干，最大程度减少了营养流失，形成了特殊的芳香味，且利于长期贮存。整套工艺科学合理，现今，广昌白莲生产技艺与习俗已被列入江西省非物质文化遗产名录。

5. 中国药都——樟树

“药不到樟树不齐，药不过樟树不灵”，说的就是中国药都之一——江西樟树。

据史料记载,樟树药业始于汉、晋,成于唐、宋，盛于明、清，吴称"药摊"，唐谓"药墟 [1] "，宋号"药市"，明为"药码头"，清便有"南北川广药材总汇"之称，樟树的药业源远流长，是我国历史上最大的药材集散地，距今已有1700多年的历史。

6. 最大的候鸟保护区——鄱阳湖

鄱阳湖是中国第一大淡水湖，也是最大的候鸟保护区，每当夕阳西下，鄱阳湖美如仙境。享有“白鹤世界”、“珍禽王国” 之称。

由于环境和气候条件均适合候鸟越冬，保护区内鸟类已达300多种，近百万只，其中珍禽50多种，已是世界上最大的候鸟栖息地、鸟类保护区。在这里还人工建造了候鸟公园，人文景观相当丰富。

来这旅游的人应该还听说过永吴公路——一条随着鄱阳湖水位涨退，时现时隐的水上公路。这条路修建在鄱阳湖保护区，为了保护环境和候鸟特意设计的。永吴公路大湖池段全长5公里多，汛期湖水漫过公路，可以体验水中驾车，被称为“最美水上公路”。

7. 客家摇篮——赣南围屋

赣州的脐橙享誉世界，被誉为“世界橙乡”，这里是全国最大的脐橙产区。但是除了脐橙以外，赣州的客家围屋也是非常有名的。

赣南围屋是客家民居中最常见、保存最多的一种，又称围龙屋、围屋、客家围等，是中国客家文化中著名的特色民居建筑，也是客家文化的重要载体和象征。

8. 中国第一将军省

2021年是建党100周年的伟大时刻，而江西也是一片红色沃土。我国开国将帅总数达一千六百多人，其中江西省数量最多，多达三百二十七人，大约占总数的百分之二十。

在江西，走出了肖华、陈奇涵、赖传珠等3位开国上将，梁兴初、吴克华、王恩茂等38位开国中将，谢振华、曾克林、丁盛等286位开国少将和晋升少将。江西省籍贯将军集中分布在西南地区的瑞金、莲花、兴国、永新、吉安、吉水等地。

9. 亚洲超大型铜工业基地

江西矿产资源丰富，是亚洲超大型的铜工业基地之一，有“世界钨都”、“稀土王国”、“中国铜都”、“有色金属之乡”的美誉。

身为江西人，不能不知道江西的历史、传播江西的美名。江西虽然在网络上的热度不高，但是江西人一直秉承着“老表”低调的性格，踏实做事、诚恳做人，相信未来一定会有更多人看到江西和江西人的风采！