这些数据告诉你喝春茶喝的是什么

春茶上市之后，很多朋友都热追春茶，一方面为了适合时令追求新茶，另一方面，还因为春茶物质丰富。

首先我们都知道，茶树经过了一个冬天的休眠，累积的营养物质已经十分丰满，且春季雨水充沛，温度适宜，茶树的叶芽幼嫩，叶质柔软，茶叶内涵丰富且耐冲泡。

春茶的氨基酸含量比较高，酚氨比降低，春茶自然就滋味鲜爽。早期春茶一般无病虫害，自然品质也是好的。

我们看一组数据：

从上表数据我们可以分析出除了成叶，其他叶位的茶树新梢所制茶叶都是品质优良的，虽然也有一定的差异。最后一栏的氨酚比是衡量茶叶是否鲜醇、涩、爽口的，数值越小，茶汤的醇度就越高，滋味就更鲜醇。

综合数据信息来看的话，一芽二叶所制成的茶叶生化品质最好，一芽一叶、独芽次之，成叶的品质最差。

春茶虽好，但对于消费者来说，还需要理性消费，有人能喝春茶新茶，有人更适合用老茶养胃，不必过度盲从，选择自己最合适的茶饮用即可。