三问猪肉价格！未来猪价走势如何？国家发改委、农业农村部回应

今年2月份开始，猪价已经连续5个月下跌，7月中旬，各大头部猪企发布的2021上半年业绩预告，业绩明显出现下滑乃至亏损，造成此局面，猪价下跌无疑是最大的原因。因此关于猪价以及未来走势成为养猪人最关心的问题，为此国家发改委、农业农村部回应了。

国家发改委：未来猪价可能呈现阶段性反弹态势

7月19日，国家发展改革委举行7月份新闻发布会，国家发改委价格司司长万劲松表示：目前看，生猪价格过度下跌势头得到初步遏制，6月底以来价格出现明显反弹，目前价格较前期低点回升15%以上。

这对养猪户来说无疑是一个提振信心的好消息，猪价反弹，虽未见大幅上涨，但是中断了今年上半年以来猪价断崖式下跌的趋势。且面对未来猪价的趋势，万劲松认为随着中央和地方收储“托市”效果逐步显现，集中出栏现象有所缓解，预计未来一段时间生猪价格可能将继续呈阶段性反弹态势。

对此，养殖户信心有所恢复，并且7月21日国家发改委组织的第三批中央储备收储，连同7月7日、7月14日已完成的两批中央储备收储，三批收储猪肉供5万多吨，对于稳定市场供需平衡、防止生猪产能过剩、抑制市场扩张具有积极的调节作用。

农业农村部：猪肉市场供需平衡，养猪能回到正常利润水平

7月20日上午，农业农村部举行新闻发布会，介绍上半年农业农村经济运行情况。农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌在会上指出，未来一段时间猪肉市场供需总体是平衡的，随着消费趋旺，可能养猪能够回到正常的利润水平。

在猪价预测方面，比起国家发改委的“开门见山”，农业农村部仅分析市场走势，指出养猪利润能回归正常水平。在会上辛国昌重点指出：“高利润阶段已经过去了，不要再赌市场”。

今年上半年猪价一路下跌，主要原因是生猪产能恢复较好，其次商业机构的炒作、养殖户赌行情的心态成为助推因素。一些养殖户压栏惜售、甚至购买别人售出的肥猪，进行二次育肥，而猪价却不如预期，行情低迷，导致养殖户陷入亏损。

因此，辛国昌强调：不要再赌市场，要多关注农业农村部门的官方预警信息，不要听信市场上一些小道消息，不要盲目的压栏，要有序出栏，不要再以投机心态来安排生产，要做好长期的节本增效工作。

一轮猪价高企后，为何数月连续下跌？猪价会一直跌跌不休吗？如何保障生猪产能稳定，保障猪肉供应，关于猪价三连问，解开养猪户最关心的问题。

猪价为何下跌？

今年开年以来，猪价一路下行，根国家统计局数据显示，4月份以来，猪价月跌幅超20%，6月份月跌幅高达36.5%。业内人士分析本轮猪价大幅下跌，主要受供求关系的影响，供应充足，消费不足，导致猪价下跌。

生猪产能的恢复。随着前期稳产保供各项政策措施成效进一步呈现，生猪产能持续释放，存出栏同比大幅增长。据国家统计局数据，二季度末，生猪存栏43911万头，同比增长29.2%，其中能繁母猪存栏4564万头，同比增长25.7%。上半年，生猪出栏33742万头，猪肉产量2715万吨，增长35.9%。

压栏肥猪的集中出栏。一些商业机构炒作夸大年初寒潮对生猪疫情的影响，导致养殖户对后期猪价上涨预期较高，把本来养殖到90—120公斤就该出栏的生猪，在集体一致的预期下纷纷选择压栏，将生猪养殖到150公斤乃至更高，导致市场猪肉供应增多。

进口冻猪肉的增多。进口冻猪肉的增多，加剧猪价的下跌。据海关统计，1至5月份全国进口猪肉196万吨，同比增长13.7%，导致市面上猪肉供应进一步增加。

在多重因素的叠加下，市场猪肉供应增多，又遇到消费季节偏弱，市场猪肉供求不平衡，致使猪价数月连续下跌。

会跌跌不休吗？

国家发改委万劲松表示，随着中央和地方收储“托市”效果逐步显现，加之今年1—2月新生仔猪量减少，经过约半年左右的育肥期，会对7—8月生猪出栏产生影响，预计未来一段时间生猪价格可能将继续呈阶段性反弹态势。

农业农村部辛国昌指出，通过对市场走势的分析，下半年猪肉消费会增加，供应也会增加，猪肉供求之间总体平衡，随着消费趋旺，可能养猪利润会回归正常水平。

根据国家宏观调控，各项政策支持，预警收储，下半年猪市有望回暖，猪价呈现反弹趋势，养殖户逐步恢复生产信心，助力养猪业更好地发展。

如何保价稳供？

为了避免防止生猪和猪肉价格大起大落，政府相关部门积极应对，做好准备。

国家发改委将持续跟踪能繁母猪、生猪存栏变化与猪肉价格走势，及时发布预警信息，达到预案规定及时开展收储，积极引导养殖户合理安排生产，必要时将会同有关部门进一步加大调控调节力度，防止生猪和猪肉价格大起大落。

农业农村部将从巩固生猪生产恢复成果、加快建立稳定生猪产能的调控机制、促进生猪产业高质量发展等三方面的工作，帮助养殖户节本增效渡过难关、抑制市场大起大落、稳保增供促进产业高质量发展。

关于猪价为何一直下跌、国家收储进展情况、未来生猪价格走势如何，国家发改委、农业农村部都给出回复，并通过收储“托市”效果明显，稳定市场预期，有助于养殖户恢复生产信心。