在手机菜篮子风口下，熊购到家到底是否靠谱？

近年来，手机“菜市场”可谓是竞争激烈，美团买菜、京东到家、盒马生鲜等互联网巨头都想从互联网买菜市场分一块蛋糕。这不仅仅是为了抢夺万亿级的生鲜市场空间，还代表着背后的巨大天然流量。因为在互联网流量红利消失的时代，买菜行为是消费者的一种高频、刚需，即使巨头也对流量充满了渴望。在买菜的生意里面，掌握住了菜就掌握住了用户，有了用户就有了流量空间。

2019年9月，熊购到家新零售平台相继开通深圳、广州、东莞、珠海、惠州、揭阳等多个城市开展生鲜业务。首批是在深圳开设15家线下服务站，用户使用熊购到家下单后最快20分钟即可免费配送上门，营业时间为早上7点到晚上10点，目前熊购到家提供的产品包括，酒水餐饮、蔬菜、肉禽蛋、海鲜水产、水果以及休闲零售等10个品类。

如今，前置仓+消费者的模式目前是各大线上买菜平台的首选模式。熊购到家也不例外，前置仓介于中心仓和门店之间，比中心仓离消费者更近，配送效率也更高；比门店租金更低，整体成本更低。与此同时，为了满足方圆1.5公里到3公里的用户需求，建立更多的前置仓服务点成了线上买菜行业的一项高额投入支出。

在拥有成熟的配送模式的基础上，叠加新的业务，对于熊购到家来说，难度并非很大。但生鲜产品是最可怕的一类库存。对于线上买菜的用户来说，一旦新鲜不在，即使还有食用价值，也可能被挑剔的消费者抛弃，血本无归。并且，购买蔬菜是最需要挑拣、最不容易对卖方产生信任的行业，所以大部分人买菜的传统观念是离不开线下场景的。

生鲜市场经过几年的野蛮生长，市场淘汰了一波实力不足的竞争者，但是剩下的品牌也没有说哪一家探索出了最为合适的经营方式能做到一家独大，生鲜新零售的发展目前仍然是在摸索中前行，人口超过千万级别的城市仍然是核心市场，随着平台扩张的步伐加快，生鲜市场可能要上演一场补贴大战，本就高损耗低利润的生鲜生鲜市场的前景不容乐观。