我的第一款全能不粘锅——帝伯朗灵感系列不粘锅分享

锅，一个家庭里必不可少的一部分。但是锅的种类实在是太多了，炒锅、汤锅、蒸锅、煎锅、烤肉锅、炸锅、焖锅、微压锅等等，这么多种锅不说买齐要多少钱，在家放哪里都是个问题。基于对全能锅的需要，我找呀找，最终找到了英国帝伯朗灵感系列钛钻不粘锅。经过一段时间的体验，我觉得可以和大家分享一下这款帝伯朗的不粘锅。

寄过来的时候挺重一个纸箱子，然后我踢着回家的，下脚比较重，所以箱子破了就不拍照了。打开箱子，里面就是一个大大的泡沫箱装着被包裹了三层又三层的锅。拿出小刀，刀起刀落，外面的保护包装就被卸掉了，这里有一点需要大家注意下，不要用力把刀直接从锅中间插进去，因为透明锅盖离保护包装很近，用太大力怕把锅盖捅破（虽然钢化玻璃的锅盖也不一定捅的破）

撕开全部的保护包装，帝伯朗灵感系列钛钻不粘锅的所有物品都展现在我们眼前了。分别是不粘锅、钢化玻璃锅盖、一个蒸笼、一个多功能硅胶料理勺、一个硅胶锅铲、两个硅胶锅耳。东西还是很多的。不粘锅和锅盖都需要简单的安装，说明书上有且过程简单我就不赘述了。不过需要注意的是那两个硅胶锅耳不能在做饭的时候装着，会融化，只能在做完饭后装上方便直接端着锅走。

英国帝伯朗灵感系列钛钻不粘锅一共有两个颜色，分别是黑色和玫红，为了厨房的协调感，我还是选择了黑色。

我们首先来看看锅的整体。帝伯朗不粘锅的直径就挺长，有足足32厘米，足够一家人日常的炒菜做饭了。如果时不时想炖个汤，那也完全不是问题。我爸刚看到这个锅的时候，以为我买了个汤锅回来，因为帝伯朗不粘锅的把手是可以拆卸的，装上去变炒锅，卸下来妥妥的汤锅。值得一提的是把手上有个红色的三角形，当锅温达到150摄氏度的时候就会变成白色，提醒我们温度已经可以炒菜了。

说到温度，我们就不得不说一下帝伯朗不粘锅的由钢加固耐磨基底层、钛介质增强聚能层、高纯度铝合金加固层、高硬度矿物粒子导热层、晶相高聚物导磁层总共五层组合而成的涡轮聚能复底。这么多名称听起来就很拗口，但是好处还是显而易见的。那就是帝伯朗不粘锅的导热效率比普通锅快三倍。同时锅身采用钻石纹理设计，导热更加均匀，并且可以在各种炉灶上使用。

不粘锅为何不粘，重点就是在锅内的涂层。帝伯朗锅内第一层便是等离子熔射钛金持久层，在10000摄氏度高温高压高速下实现钛层锅身一体化，这样的让不粘性提升了97%，并且提高了不沾层的使用寿命。此外还有Ag+银离子链式聚合抗菌层、宝石颗粒渗透层、矿物质增强保护层、硬质氧化物增强基层、喷砂介质层，这都是为了延长不粘锅的耐磨性和不粘功能的寿命。

说完锅，我们来看看帝伯朗不粘锅的锅盖。锅盖比锅重？这是我拿起锅盖的第一反应。为什么锅盖会这么重，这不得不说帝伯朗硅胶材质的微压阀。微压阀在锅盖的最中间，配合锅盖周围一圈的硅胶密封圈，当锅内压力变强时微压阀会堵住出气口，让蒸汽释放的速度变慢，从而使锅内压力增加，达到10KPA。这么做可以让食物熟的速度更快、更透，也就是日常所说的焖一下，避免食材外面老了里面才熟的局面。

我本来对这么强的微压技术抱有怀疑态度，但当我抓着锅盖把整个锅举起来的时候，我仿佛看到了帝伯朗不粘锅对我的嘲讽。当我把微压阀提起的时候，锅盖也就可以轻松打开了。

抱着对帝伯朗不粘锅的期待，我开始了无油煎鸡蛋。首先将锅内水蒸干，然后将火关小把鸡蛋直接打进去。为了试验帝伯朗不粘锅的不粘性，我先特意把蛋清弄得特别宽，然后再用硅胶锅铲轻推蛋清，蛋清果不其然没有粘在锅内。要是普通的锅，蛋清早就粘在锅内刮都不刮不动了。

除了煎鸡蛋，我还炒了个辣椒炒肉。以前用普通锅炒的时候，下肉炒总感觉翻炒起来不顺畅，因为已经有点粘锅了。但是这次我用帝伯朗不粘锅炒的时候，整个翻炒的过程都很顺畅。

炒完的辣椒炒肉也没有以前那种有些地方焦了的情况，使整体的色泽一致。这得力于帝伯朗不粘锅的导热均匀，让食材在锅内受热均匀。

英国帝伯朗灵感系列钛钻不粘锅凭借它优秀的不粘性以及八种使用功能彻底征服了我，它也就成为了我的主力锅。今年过年，我准备用它来一顿2021第一顿火锅，我相信它不会让我失望的。如果你现在缺少一款全能锅或者不粘锅，那帝伯朗不粘锅特别地适合你。