继《漂亮的李慧珍》、《新娘大作战》、《我是证人》以后,有一部翻拍剧《深夜食堂》被广大网友在豆瓣、时光网、贴吧上铺天盖地地吐槽。之前我也发文,讨论了这部翻拍剧从剧情、人设以及广告植入等一系列问题。面对烂剧,与其执著于批判,不如绕过它,找真正的良心作品,来净化我们被“老坛酸菜面”恶心到的内心。
这就是李安导演1994年出品的《饮食男女》。这部电影将饮食与人生完美结合,堪称是华语电影的扛鼎之作。同样是美食片,《饮食男女》对待食物这个重要元素,要比中国版《深夜食堂》精致的多得多。影片完美地诠释了中国人“食不厌精,脍不厌细”的理念,影片为了达到精致处理食材的效果,专门请了几位专业厨师为影片做“手模”,据说为了防止穿帮,需要这些名厨们去掉手上的汗毛,还要进行手部化妆。如此的讲究细节,这种敬业精神是如今中国影视界极其缺乏的。
不只是拍摄的精细,影片对食材和美食的选择,也是极为考究。中国饭桌上几乎必有的鱼、肉通过精致地摆盘,不仅是味觉上的,更是一场视觉盛宴。
《饮食男女》的故事发生在台北,影片通过美食这个角度,以家里的餐桌为剧情的载体,讲述了退休名厨老朱和他三个女儿的平常故事。看似普通,却极具代表性。它道出了中国人几千年的为人处世、家长里短,达到了见微知著的效果。
合餐制,给了中国人特别是家人交流的空间与机会。饭桌上,国事、家事、天下事,事事可谈。官场、商场、情场,处处都离不开它。它融入到了中国人的骨子里,李安导演极为精准地抓住了这个“中国特色”,演绎了一出经典的家庭伦理剧。相比之下,在日式的分餐制下,作为中国人大都会是匆匆吃完眼前的食物后离开,哪会有《深夜食堂》里面那类似欧美议会似的交谈呢?
页面更新:2024-05-11
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