别再用金针菇涮火锅了，这样做出来的一盘菜都不够抢啊！

金针菇营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，一般在涮火锅、烧烤中出镜率最高。可是这不能满足小编对金针菇的喜爱啊，于是小编给大家整理一下把金针菇变成美食的其他吃法，赶紧收进你的菜谱吧！

1. 凉拌金针菇
   

食材：金针菇、黄瓜、彩椒、葱、姜、蒜、味精、味极鲜、醋、盐、香油。做法：（1）将金针菇、黄瓜洗净，金针菇焯水1分钟，沥干水分装入盆中；（2）加入黄瓜丝、彩椒丝、葱花、蒜沫、姜沫、味精、酱油、醋、食盐、香油，搅拌均匀；（3）装入盘中。

2.剁椒金针菇

食材：金针菇、剁椒、鱼豉油、小葱、食用油。做法：（1）金针菇去根洗净沥干水分整齐摆入盘中；（2）倒入剁椒在沸水锅中大火蒸3分钟出锅；（3）倒出盘中蒸出的水分，倒入适量鱼豉油；（4）撒上香葱段，淋上烧热的食用油。

3.肥牛金针菇

食材：肥牛片、金针菇、油、小米椒、姜、蒜、辣椒酱、高汤、料酒、醋、白胡椒粉。步骤：（1）金针菇去根洗净焯热水变软后捞出沥干；（2）热锅熬油至七成熟加入小米椒段、姜丝、蒜沫翻炒，加入辣椒酱后继续翻炒爆香；（3）倒入高汤、陈醋、料酒、白胡椒粉大火煮沸；（4）倒入肥牛片煮熟、并浇至金针菇上。

金针菇的烹饪方法你get到了吗？小编家每次做一盘都不够抢啊！让我们一起去发现更多的美食吧。