酒店餐厨用品博览会来了，在济南中恒，还有咖啡调酒精酿啤酒大赛

文|丛树

来源|鲁商儒风

周末了，秋高气爽，推荐大家一个周末去处。

很多人可能经常下馆子，但不知道大大小小的各类饭店给大家做出各种美食的锅碗瓢盆是怎么来的。正好，有一个酒店餐厨用品博览会，可以让大家开开眼界。

今天上午，在中恒商城，2021济南酒店餐厨用品博览会正式开幕，会期3天，正好跨过周末。

济南人对中恒商城再熟悉不过了，很多人家里用的，孩子的学习用品、玩具等，都是在这里买的。给人的感觉是，只要生活用得着的东西，在这里几乎没有买不到的。

其实，中恒商城更是各类商家的最爱。

济南成千上万家大小酒店、餐饮，从食客用的碗筷，到后厨用的油烟机、锅、灶等，不少都是在中恒商场买的。中恒商场是江北最大的不锈钢厨具、酒店用品专业批发市场。

据已经进驻中恒商场多年的山东金佰特商用厨具有限公司总经理李斌介绍，他们每年的销售额达数千万元，济南很多知名的饭店，如舜和、海底捞、牛阵、老金烧烤、包子客等，后厨的设计、安装以及厨具等用品，相当一部分是他们提供的，如今他们在中恒开有3家店，设计、销售、安装、售后人员达数十人。

从2001年开始，中恒商城就举行济南酒店餐厨用品博览会，今年的展会面积达到了4万多平方米，参展商数量多达400余家，展出近千个品牌的数千款产品，是真正的博览会。近年来，每届博览会的成交额都在2000万元以上，已经成为济南的酒店餐厨用品盛会，在全国的酒店餐厨用品行业形成了巨大的影响力。

今年的博览会由济南市总工会、中国贸促会济南市分会、济南市人社局、天桥区政府主办，数十个单位、协会提供支持。会上，山东银鹰将展示炊事机械，济南海阔现场演示机械面条机做面条，此外还有广州新南方烘焙设备现场操作、新胜利酒店用品高端餐饮瓷具、尚品咖啡设备等现场演示。秋冬季，火锅是很多人的最爱，博览会还举行2021秋冬季饮品新品发布、高端火锅巡展等。

喜欢喝咖啡、鸡尾酒或精酿啤酒，或者爱吃糕点的人，就更不应该错过了，展会同时还举行咖啡师、烘焙技能、调酒、精酿啤酒品鉴大赛。

这些技术大赛也已经举办了多届，与济南人社局、济南市总工会等部门联合组织举办，向获胜者颁发“五一”劳动奖章、“济南市技术能手”、“济南市青年岗位技术能手”等证书，吸引了全国各地的优秀选手前来参赛，已经成为选拔技能人才的重要舞台。

其中全国调酒大师赛已经举办了5届，从第一届开始，中恒商场就邀请中国CFBC调酒师俱乐部组织比赛。该俱乐部主席、中国花式调酒发展委员会会长宗瑞涛说，近年来，越来越多来自全国各地的调酒师，来济南参加比赛。今年，他们设置了英式、美式、最佳鸡尾酒、高难度度PK赛等比赛项目，来自全国各地的30多个高手将在济南同场竞技。

开幕仪式上，山东智慧猫商业管理有限公司还与中恒就“新零售便利店区域中心项目”举行签约仪式，双方将线上线下结合，实现生产、智能化物流、生鲜加工供应链金融等的多生态共生，计划未来3年在济南及周边，开设、升级1000家智慧连锁便利店，打造山东地区最大的品牌连锁便利体系。

展会和大赛都将持续到26日，经营酒店、饭店的人当然不能错过了，普通济南市民，也可以去开开眼界。