以“和而不同”的理念，拓展多元生命的长与宽

知名高端文化类访谈节目《毛铺·和文化录》近期邀请食品营养与健康科普专家、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系的马冠生教授做客节目演播厅，与节目主持人、著名辩手陈铭一同探讨人们长久关注的安全与健康之和、营养与均衡之和。马冠生教授以专业的角度分享了许多有关营养与健康的知识，并深挖健康养生理念中所蕴含的“和”文化的思想。

多元营养摄入，有助于提升免疫力

由于疫情的侵袭，人们重新认识了健康的难得与免疫力的重要性，外界时常充斥着细菌、病毒与微生物，抵抗这些致病菌就需要人体自身免疫力能与之抗衡，免疫系统是人们抵御病毒入侵的第一道屏障，提高免疫力是人们在日常饮食与作息中需要多加注意的事情。

马冠生教授说道：“自身免疫力与多种因素有关，其中营养起到了非常重要的作用。”人体免疫系统包括免疫器官、免疫细胞与免疫因子，包括阻挡外部病菌的皮肤黏膜、可以杀灭病菌的唾液、胃液等。而研究表明，很多营养元素是与免疫力密切相关的，如蛋白质、脂肪类、维生素和矿物质等。因此注重此类营养元素的摄入，就能提高免疫能力、有效预防疾病产生。

通过马教授的分析，我们更能理解他所提倡的食物多样化的建议，任何单一食物都不能满足全部人体所需营养，每餐食用多种食物，才能让营养摄取更全面，免疫能力也更加强大。马冠生教授建议一天要吃12种食物，也就是每餐搭配3、4种饭菜，尽量将碳水化合物、蛋白质、维生素等搭配齐全，有助于身体吸收营养。

饮食结构的多元化，亦是“和而不同”的体现，劲牌毛铺酒倡导“和而不同”品牌理念，并应用在产品中。毛铺酒将浓、清、酱三香地标原酒多元汇聚，经过科学配比融合成荞香型白酒，口感甘冽爽净，酒香浓而不腻；更添加枸杞、山楂、葛根等本身就对肝脏健康有一定助益的草本内涵，通过科学配比能够帮助减轻身体负担；三香原酒合为一体，与多重草本内涵共同酿造出“一口喝三香，更有草本浆”的健康美酒，适量饮用对身心有益。

“真正的生命力，在于多元化”

根据马冠生教授在节目中的介绍，世界卫生组织对“健康”的定义不仅是指身体上没有疾病，还包括心理上的健康，以及能够良好适应社会的状态。如此看来，健康并非是单一的概念，那么维护健康的需求，自然也需要多元因素协调与平衡，比如多样化饮食，营养摄入要均衡；保持运动习惯，增强身体素质；保证充足休息，养足精神和体力，以更好的状态面对工作与生活。

除了饮食多样化，马冠生教授还提出“吃动平衡”的营养学概念，当运动消耗的能量与饮食摄入的能量保持平衡，才不会引发肥胖及其他慢性疾病，而且经常运动锻炼还能增强身体的强韧度与耐力，让人更有力量面对快速的生活节奏与繁重的工作内容。当然适时休息也十分重要，如乘坐公共交通时、午间休息时可以放松一下，不看手机小憩一会，也能很好地恢复精力。

多元化的养生方式能有效调理健康状态，而健康的体魄能够成就旺盛的生命力，旺盛而强大的生命力可以再次创造多元化的精彩世界。 “身和、心和、与社会结构和”，一顺百通，便是中国“和力”的力量。劲牌毛铺传承与发扬“和而不同”的理念，在营养与健康领域也得到了科学的印证。劲牌毛铺酒容纳三香之和，蕴藏多元草本内涵，适当饮用有益健康；劲牌毛铺品牌也将和马冠生教授一起，发扬健康科普精神，为国民健康饮酒而努力，一同建设健康中国的未来，助力国民享受多元生命的无限精彩。