现在烤箱是大部分现代家庭中必备的厨房家电了，但我身边就有很多朋友并没有把烤箱的功能完全发挥出来，用常规烤箱做得最多居然就是烤红薯和饼干，久而久之，烤箱就放在角落积灰了，其实对于大部分普通人，烘焙只是爱好不是专业，所以只选专业常规烤箱功能单一，很快就会落灰闲置，所以家庭烹饪多功能的蒸烤箱或者烟熏烤箱更适合烘焙小白！

考虑到蒸烤箱的蒸功能，靠家里多功能料理锅就能实现了，而且方便操作简单，再加上我家人也中意西餐的烟熏口味菜式，所以这次我就选了BRUNO家的熏烤料理箱，带烟熏功能的烤箱BRUNO还是第一家，他们家的想法还真的挺新颖的，除了烘焙还能做烟熏料理，真的特别适合喜欢吃西餐或者传统熏肉家庭。刚刚现在也入手也有两周了，今天就来分享下一些详细的实用测评吧~

选择它的五大理由！（颜值，功能，容量，控温，除烟设计）

1. 高颜值，确实是颜值爆值的一款烤箱，它的外表真的是复古精致，就是一眼就会让人中意，设计方面是突破了传统的烤箱，外表是磨砂质地的海盐蓝色和茶白色，特显轻奢高级感，我是选了这款海盐蓝， 不管家里是美式或北欧风设计的，摆它在客厅都绝对是一道亮丽的风景。细节更是拉满，门把手和三个复古旋钮都有精致的小金边，对它的更是喜爱了。食谱，烤网，隔热手套都给配有了。

2. 烟熏功能，开头就有说过钟情于烟熏口味的烘焙小白选这款准没错，能烤蛋糕果干烤肉又能做烟熏口味的菜式，它配有苹果木，樱桃木，核桃木等熏料，每个口味都有自己的特点，除此以外，自家的茶叶，果皮，白糖一切天然的东西都可以拿来做熏料，菜式又多了N个口味的选择，偶尔做些烟熏三文鱼，烟熏五花肉，烟熏羊排....家人朋友来聚餐时露一两手，真的会惊讶于你的厨艺！功能不单一，非常适合家庭烹饪，不怕会积灰闲置，而且这款烤箱是有除烟功能的，在烟熏的时候不会烟渗出，比传统的户外烟熏要安全和方便！

烟熏料包

3. 容量和内腔材质，这款是内腔18L的容量，刚好能放整只鸡，完全能满足四口之家的需求，烤8寸蛋糕披萨，烟熏5斤肉都没问题，这种台式烤箱放在厨房完全不占地。内腔的材质还是搪瓷喷涂的，专业的烘焙爱好者都知道，搪瓷材质是真的优秀，基本都是上千元才能配置的品质，而且这类材质非常好清洁，每次烤完肉，用湿巾轻擦就能擦干净！清洁省心真的省不少事儿。

4. 上下独立控温，m型发热管，加热更快更均匀，里面是金属管的材质，比市面上石英管更耐用不易碎。烤蛋糕马卡龙这些对上下独立控温是有要求的，不同温度能让它能达到更好的烘焙效果！不过这款复古机械式的旋钮，其实电子式的会更精准，但我个人试用后，温差它还是控制在5度内，完全能接受，如果是要求专业烘焙的，就入其他专业烘焙的电子控温烤箱，家庭式烹饪的话，这个完全能满足需求。

5. 最后是他的热风设计和内嵌的烟熏系统设计，背部的热风系统真的很赞，这个其实是专业烤箱必备的热风系统 ，有它的话就可以食材均匀受热，上色也好看，烤啥都不易失手，一般是过千元的烤箱才有热风系统，有了它，你也可以做空气炸，可以做果干，可以做蛋白糖，相当于有一个台空气炸锅一台果干机啦。

另外，最最最重要的就是它比普通烤箱多了一个内嵌的除烟系统，正因为有这个系统才能实现独特的烟熏口味，普通烤箱是实现不了烟熏料理的，除非你想在房子里把自己也熏了~这个强大的除烟系统虽然我也想硬核地拆机给你们看，但我怕装不回去，我就没搞了，下次吧

其实这台烤箱不单对钟情于西餐烟熏的人友好，对家乡是四川和湖南的朋友也是超友好的，像我四川朋友也入了这款，他家就有烟熏的习惯，但自从家搬到城里，要制作家乡的烟熏肉完全是不可能的，但有了BRUNO这款熏烤料理箱，家乡的美味她随时可以吃上！

最后晒上我近两周用这个烤箱制作的美味料理~烟熏口味试过一次真的会让你欲罢不能！赶紧冲冲冲！