“非接触式”居酒屋 擎朗餐饮机器人助力日本餐饮业“重燃”

自5月中旬日本福冈县取消了疫情的紧急状态声明以来，日本的餐饮业正在逐渐恢复生机。尽管许多餐厅都严重受到了新冠疫情的影响，但餐企Style旗下的福冈定楽屋在今年4月引用了名为PEANUT的送餐机器人却起到了出乎意料的结果。

福冈定楽屋采用了日本较为罕见的机器人送餐，以及无限畅饮的用餐模式，十分受到日本年轻人的喜爱。据悉，该送餐机器人来自中国上海的擎朗智能，Style考察了许久，最终选择了擎朗送餐机器人主要基于两个原因：一方面是擎朗具有一整套全面的部署与运营维护系统，另一方面则是谷口店長认为这是一个看起来很有趣的机器人，会让餐饮店变得更有亲和力。“使用擎朗送餐机器人不仅减轻了大厅工作人员的负担，而且还让客户十分享受与PEANUT的接触。”

现在，店内的PEANUT送餐机器人已被新老顾客欣然接受，每天的工作量也在稳步增加，从厨房和各个餐桌间来回穿梭，为客人配送菜品。所有餐品取完后，送餐机器人会用日语提醒顾客：取餐后，请触摸我的头部，或者点击屏幕确认！祝您用餐愉快！然后回到原点，等待下个配菜任务，最大限度减少了店员与客人之间的接触。

特殊时期，送餐机器人“无接触送餐”模式可以助力餐饮店最大限度地减少人员接触，愈来愈多的日本餐厅开始使用机器人送餐，在保障门店日常经营的同时，打消顾客顾虑让顾客安心进店就餐，是疫情下餐饮经营的一个新思路。