送餐机器人：避免人员接触，日本餐饮业进入智能化时代

以牛肉新鲜出名的日本知名烤肉店“烧肉牛星”近期在日本又出名了，概因其位于埼玉县的八潮南口店聘用了一位机器人服务员！

进入2021年，我们发现日本的餐饮业开始进入智能化时代。仅仅3个月，就有富山二口酒場、天下一品拉面、THE GALLEY SEAFOOD＆GRILL、中华荞麦TOMI田、小浜の飲食店等十多家餐厅引用了送餐机器人、迎宾机器人，对传统服务模式进行升级。

对此，八潮南口店长表示，擎朗送餐机器人的加入，让烧肉牛星变成一家防感染能力极强的安全店，已然已经成为了埼玉县当地的明星。

在烧肉牛星的后厨接到顾客点单后，机器人负责牛肉从后厨到餐桌的配送，不但可以减轻餐厅防控的压力，省了不少人工，另一方面也打消了这些顾客的心理顾虑，在日本疫情仍未退去的特殊时期下，这样的无接触配送很受欢迎。

据悉，这些机器人来自中国擎朗智能，采用擎朗智能自研的全自主定位导航技术，激光雷达方案和视觉方案相融合，更好地实现SLAM建图、定位以及路径规划效果；避障方面，在激光雷达传感器基础上，增加了机器视觉、深度视觉等多传感器，使机器人自主获取外界信息，进行数据采集，快速识别环境，做出更合理的反应决策。

人与机器人合作提供服务，这在日常生活中不常见的。但店长表示，在经历了疫情之后，这很可能会传播到更多的商业模式中。