明日春分，记得“4吃2忌1宜”，顺应时节，阖家老少，平安健康

春分是在每年新历的3月20日左右，是中国传统节日之一。而春分这一天，南半球和北半球的季节有着很大的变化，南半球是春分的时候，而在北半球却是秋分。

分有春祭的习俗，根据史料记载，“春分，祭日于坛”，也就是春祭，春分那天，家家户户都要丰盛的菜品，就像现在过年过节一样，要杀猪宰羊，然后再去祭祖，也就是我们现在清明节的扫墓，全家一起出动，先是有着同一个祖先的人，一起祭拜祖先，祭拜完祖先之后，就可以分别扫自家人的墓。

春分除了春祭之外，还有着吃春菜的习俗，春分又是进补的好时期，除了吃春菜之外还有着什么样的饮食习俗呢？又为什么要在春分那天吃这些美食呢？接下来小编跟大家分享一下。

春分4吃‍

一、吃春菜（野苋菜）

古早就有春分要吃春菜的说法，而春菜指的是野苋菜，也就是野菜，又有春汤灌脏，洗涤肝肠的说法，所以春分那天喝野苋菜汤，寓意阖家老少，平安健康。

野苋菜肉片汤

食材：野苋菜、廋肉、食用油、胡椒粉、生抽、食用盐

做法：

1、准备一块廋肉，用水洗干净后放在案板上，然后用刀切成肉片放入碗里。

2、加入生抽、食用盐和胡椒粉到装有肉片的碗里，然后用筷子把加入的调料和肉片搅拌均匀，放在一边腌制半小时左右。

3、盘子里倒入水，然后把野苋菜放进去洗干净，再捞出来放入碗里。锅里倒入水，开火烧开后倒入切好的肉片煮，看到肉片漂浮在水面上的时候，加入洗好的野苋菜。

4、倒入适量的食用油和生抽煮3分钟左右就可以倒入碗里了。

二、吃汤圆

大家都知道元宵要吃汤圆，但很少有人知道在春分这一天，有些地区是要吃汤圆的，以前有个说法，春分这一天要包一些没有馅的汤圆，然后用细细的竹竿串起汤圆，再拿到地里面插起来，说汤圆可以粘麻雀的嘴巴，这样麻雀就就不能吃地里的农作物了。所以春分吃汤圆，寓意收获满满。

芝麻汤圆

食材：糯米粉、熟白芝麻、白糖、黄油

做法：

1、把熟白芝麻放进料理机里，打碎熟白芝麻后倒进碗里，把白糖、黄油也倒进碗里，然后用筷子搅拌均匀，把搅拌好的黑芝麻馅楺搓成小小的一个球。

2、倒入糯米粉到盘子里，再加入一点点温水，然后边用筷子搅拌边加入温水，加到糯米粉能揉成团就可以了。

3、揉成面团之后，把面团分成均匀的大小，然后再压成片，把白芝麻馅放进去，然后包成汤圆就可以了。

4、锅里烧开水，把包好的汤圆放进去，煮熟就可以了。

三、吃萝卜

春分吃萝卜是扬州部分地区的习俗，其实春分是一个滋补身体的日子，春天天气回暖，同时天气也比较干燥，如果感冒咳嗽，而萝卜有止咳化痰、去热的作用，所以很适合在春分那天进食。

萝卜炖骨头汤

食材：骨头、白萝卜、食用盐、姜

做法：

1、把生姜切成片放入碗里，锅里烧开水，把骨头放进去焯水，把煮出来的血沬捞出来，然后再把骨头捞出来。

2、去掉白萝卜的皮，切成块放进碗里，把骨头放进煮汤的锅里，把切好的姜片放进去，然后加水炖1个小时左右。

3、倒入切好的白萝卜，炖30分钟左右加入适量的食用盐就可以关火了。

四、吃太阳糕

春分吃太阳糕是以前北京的习俗，在春分这一天，人们会制作太阳糕来作为贡品，寓意“太阳糕”。

太阳糕

食材：江米面、枣泥馅、熟黑芝麻、青红丝

做法：

1、把江米面放进碗里，再倒入冷水用筷子拌均匀后，放进锅里蒸熟，蒸熟之后拿出来晾凉。

2、把晾凉后的江米面揉成团，把分成均匀大小的面团，然后揉成圆饼，再把枣泥馅放在圆饼上，每5张叠在一起。

3、把熟黑芝麻和青红丝放在叠好的圆饼上，制作成鸡的样子就可以了。

春分那天除了吃东西之外，还有很多讲究，接下来小编跟大家介绍一下春分那天有什么讲究吧。

春分2忌‍

一、忌大热大寒

春分那天，在吃的方面要特别注意，肝气旺，肾气微，在吃的方面要中和，不能大热大寒，要根据自己的情况合理进食。

二、忌大悲大喜

在春分那天不要大悲大喜，大悲大喜不利于身心健康，不利于肝气疏泄。

春分一宜‍

一、宜按时吃饭、适当运动

春分属于忽冷忽热的时期，容易感冒咳嗽，所以在春分这天要按时吃饭，同时还可适当地做些运动。

春分别忘了给自己和家人做吃的哦，同时也祝大家在春分那天，温暖如太阳，好运像春芽一样不断冒出来。

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