鸡蛋营养又美味，我们早上可以做水煮蛋当早餐，在平时可以做煎蛋、芙蓉蛋、蛋糕等。鸡蛋真的是平价又美味！虽然吃鸡蛋有很多好处，但是吃太多鸡蛋也会有副作用，在这里跟大家分五个吃鸡蛋的小技巧，一起来看一下我们在吃鸡蛋的时候有没有犯这些错误？

一、一天吃几个鸡蛋最合适？

1.一天吃2个鸡蛋，一周吃7个左右的鸡蛋足够了

鸡蛋当中含有丰富的蛋白质。根据中国居民膳食指南2016建议，在其他高蛋白营养物质摄入足够的情况下，一周吃7个左右的鸡蛋足够了。但如果大家一周吃的肉类、蛋白质比较少的情况下，可以吃几个鸡蛋补充营养。

2.健身的小伙伴可以多吃几个鸡蛋，但不能超过四个

对于一些健身的或者增肥的小伙伴来说，他们对蛋白质的摄入要求比较高，能多吃鸡蛋，但吃多了会起到反作用，一天吃鸡蛋最好不超过四个。

二、不同颜色的鸡蛋，营养物质就不同吗？

鸡蛋颜色和鸡的品种有关

鸡蛋的外壳呈现的颜色，和鸡蛋本身的营养价值并没有多大的关系，和母鸡的基因有关。即母鸡的品种不一样生出来的鸡蛋颜色也不一样。比如：母鸡身体里含有一种叫原卟啉的基因，那么生出来的鸡蛋就是红壳的，没有原卟啉的基因，它生出来的鸡蛋是白皮的。

乌鸡，生出来的鸡蛋是青灰色的。但是鸡蛋当中的营养物质都是差不多的，并没有哪种颜色的鸡蛋营养更丰富的说法，所以大家在吃鸡蛋的时候，不用刻意的看鸡蛋的颜色。

三、洋鸡蛋和土鸡蛋到底哪种比较好？

1.洋鸡蛋

洋鸡蛋和土鸡蛋区别是圈养和散养。生洋鸡蛋的母鸡是在笼子里圈养的，而圈养的母鸡吃有合理的饲料配比，吃得均衡，生出来的鸡蛋各方面的营养也比较均衡，形状也比大一点，其中含水量也更高。

2.土鸡蛋

土鸡蛋是散养鸡生的，散养的鸡走动多，所以生出来的鸡蛋体型也会偏小一些。土鸡每天吃的东西杂，除了日常投喂的米饭之类，还有一些小虫子，所以土鸡蛋当中的营养物质是不如洋鸡蛋均衡的，脂肪含量夜比洋鸡蛋高，但是土鸡蛋的腥味淡。土鸡蛋卖得贵是因为土鸡蛋的产量比较低，所以大家可以根据个人口味选择鸡蛋。

四、煮水煮蛋，什么时长最适合呢？

水煮蛋的正确做法是等水煮开之后，再焖5分钟。

因为鸡蛋的外壳上是有很多的小气孔，容易受到细菌的侵蚀，经历了高温的5分钟烹煮之后，鸡蛋内部的细菌就基本都能消灭了，并且煮5分钟鸡蛋的口感也是溏心蛋的口感，如果大家喜欢吃再熟一些的，那么可以再适当的延长煮蛋时间。

一般等锅内水开焖煮5到8分钟左右的鸡蛋口感是最好的，煮的时间太长，蛋黄的外部就会形成一层青灰色的物质，可以吃的，但不容易消化，口感也会变差。

五、如何正确保存鸡蛋？

想必经常吃鸡蛋的小伙伴也会发现，鸡蛋要是储存不当，蛋黄会粘在蛋壳上，然后一打开就会破碎，或者储存时间太长，鸡蛋会坏掉，那些都是储存不当导致的。鸡蛋外皮是有一层天然的保护膜的，买回家的鸡蛋，还没有食用时，不需要清洗，如果比较脏，可以用干的纸巾擦拭干净，不能冲洗鸡蛋，这会把鸡蛋的保护膜洗掉，鸡蛋的储存时间就会缩短了。

注意把鸡蛋放冰箱，要小头朝下，大头朝上存放。因为鸡蛋的小头部位有个呼吸口，把它倒过来存放，就可以让蛋液把呼吸口堵住，鸡蛋就会不坏了；同时小头朝下存放之后，蛋黄也会漂浮到大头的位置，那蛋黄不容易粘壳。放在冰箱里储存也有时效，最好一周内把鸡蛋吃完，不然鸡蛋也会容易发霉变质，或者串味。

给大家分享的这5个吃鸡蛋的常见误区大家看明白了吗？以后再吃鸡蛋的时候，可是要留心注意啦。如果喜欢妙妙的分享，记得点赞评论和关注哦！

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