我选了微烤一体机

儿时，微波炉还是个很新鲜的事物，家里第一台“微波炉”上一台光波产品，记得当时是因为价格实惠，这一用就好多年，直到我离家、成家那台机器还在服役。

新家里选台新设备也理所当然，因为我爱吃烧烤，喜欢烘焙，然后可以偶尔热热饭，所以一台兼具微波、烘烤的机子成了理所当然的选择。

这款东芝ER-T16CNW还是朋友推荐给我的，我这个人比较挑剔，他也知道我需要一台趋于完美的产品。曾几何时我也想到海外购、或者干脆让同事人肉代购。

朋友推荐给我的原因是他懒得帮我带，毕竟净重11公斤不好带，直到买回来才发现，这是一款日本市场同款的微烤一体机，还真会省事，不过也没耽误事，毕竟拿到了一样的东西。

既然买回来了，我就一一验证下当时他推荐给我的讲的那些优点，有一样撒谎，哼哼！烧烤伺候——我吃他看！

门是防烫的？准确的说是，门体为三层结构，防烫、隔热、防微波泄漏功能齐备，使用过程中我也尝试触摸了门体，热但是不烫。毕竟加热过程中温度在积聚，不然食物也无法做熟。密布的金属网对微波隔离起到很好的屏蔽作用，而又没有遮挡视线，保证了良好的观察效果。

内部配置是他说的烧烤盘，只是没烧烤架，不过想用可以自己配置一个，盘子的好处就是不会弄脏箱体。

底盘和普通微波炉貌似一样，但是又有不小的区别，这就是它具备双热管烧烤功能，但是我找来找去只有一根热管在最上端，咨询客服后才知道还有一根下端隐藏的热管，这就是其中的不同了。

区别于普通旋转底盘的微波炉，固定底座的机型为了能让微波更好的被利用，内胆都是特殊处理过，才可以更好的反射微波提高加热效率。

而对于机器使用的注意事项，一定要认真阅读，比如微波功能不能使用金属器皿，不要过度加热食物，加热前确保内壁清洁，加热后不要立刻用手触摸腔体内部和散热孔防止烫伤等。

箱体散热开孔设计和外壳是错开的，既能保证热量及时散去又能确保微波不泄漏。内腔的液态陶瓷涂层具有三大权威认证，不但安全而且腔体更好清洁。根据我的经验，每次使用完毕热而不烫的时候用干抹布轻轻擦拭即可，如果来不及清理，餐后用湿抹布也完全可以清理干净，无需清洁剂。

提示：任何时候不要用钢丝刷、清洁球清理，防止对内胆造成损伤。

烧烤功能是通过热管实现的，上下（下热管隐藏）两根热管对食材进行立体加热，特别是使用OVEN立体烘烤功能，最高温200℃，内腔形成热循环，食物受热均匀，对面点类更友好，做个面包、杯子蛋糕、蛋挞都能轻松驾驭，告别烤焦或者夹生~

4段变频最高900W，无论是加热牛奶、营养炖煮、烹调肉类还是速热爆炒，通通不在话下~而且它还具有智能湿度感应，根据腔体湿度自动调节火力和时间，轻松收获美食~经过验证，总体还是非常不错旳。

这台东芝微烤一体机的操作完全依靠右侧面板，按键式操作简单耐用，橙色背光显示屏就算在黑夜一样看着很舒服，没有一点刺眼的感觉。

它还有一个特别安全的设置：插电后并不会亮屏待机，而是需要第一次开门口才会进入亮灯待机状态，这种设计也是十分人性化，既省电又安全。

多面散热孔—三侧散热孔全部开口向下，开口处理的光滑无毛刺，安心每一面~不过在工作过程中请远离不要触摸，防止烫伤。

背部散热效果最好，还配置了隔离支架，因为在放置的时候必须和墙壁有一定的间隙防止热量积聚造成局部过热，这个支架可以帮助大家，就算忘记了这个注意事项，依旧不会紧贴墙，保持最短距离防止危险发生。

一日三餐之营养早餐

蛋挞、三明治、纯牛奶、烤肠

蛋挞：小朋友喜欢大朋友爱吃，奶香味十足，吃起来细腻而且酥脆可口。

需要准备的东西如下：蛋糕粉、鸡蛋、蛋挞皮、淡奶油、鲜奶、绵白糖

首先进行蛋黄、蛋清分离。蛋黄加准备好的绵白糖打散，放入淡奶油和鲜奶继续打散，这里建议使用打蛋器可以更好的搅拌均匀。给烤盘铺锡纸然后均匀放置蛋挞皮，用勺子逐个把蛋挞液加入到蛋挞皮中到三分之二的位置。

可预热，也可以直接使用。蛋挞放置到烤箱内使用烧烤功能（OVEN功能也可以），时间15分钟。中途要观察烤制情况，并调整一次蛋挞位置。总烤制时间大致25~30分钟完成，看个人喜好口感控制时间就可以了。

完成后的蛋挞成熟均匀，外皮口感酥脆，蛋挞芯儿柔软甜蜜。

3分钟完成的微烤版早餐三明治。

今日早餐：牛奶（微波加热），蛋挞（烤制），烤肠（烤制），三明治（微波制作），两人份早餐，吃完去逛公园啦！

一日三餐之丰盛午餐

香酥鸡腿（烤），奥尔良鸡翅（烤），鸡蛋羹（微波），米饭，西瓜，果粒橙

问烹饪什么最难? 答：解冻！

对于解冻这个功能，在之前用的设备有一个问题，解冻完食材都半生熟了，后边的腌制无法入味儿，烹饪火号无法掌控，直接影响了最后的口感让美味儿不在。

对于东芝这款ER-T16CNW微烤一体机，朋友是洋洋得意的跟我说，它绝对让你满意！因为它是变频解冻的，可以更好的掌握加热温度，那就拿一个自然解冻的鸡腿，和一个微波解冻的鸡腿进行对比看看真的如朋友所说两者相差无几么？

把已冷冻24小时的鸡腿称重（可以预估）重量：178.5g,进微波炉进行解冻，设置重量200g，点按键1，开始解冻。

2分钟后，鸡腿解冻完毕后，拿出来的第一感觉是为什么没化开？感觉还是很硬，没化开？切缝的时候发现食材已完全解冻，而且对于肉制品来说，微硬恰是刀切最好的时候，肉不滚也不硬，切丁儿、切块儿、切片儿样样顺手超有型。对于不同要求的小伙伴，可以根据自己的需求，适当的增加时间就可以让解冻食材达到使用的要求了。

鸡腿（鸡翅）腌制（提前半天）：少量食盐，香辣（奥尔良）烤鸡料，少量耗油，抓匀，腌制2小时以上待用。

奥尔良鸡翅上线啦！

底盘铺锡纸然后少量刷油防粘，鸡翅均匀铺开。上烤箱10分钟，取出翻面，再烤10分钟。可以根据口味儿适当的调整时间。

奥尔良烤翅完成！

香酥烤鸡腿

假如使用大鸡腿建议先用微波加热10分钟。鸡翅根或者小鸡腿可以不用。鸡腿裹面，然后沾满蛋液，继续沾面包糠，放到铺好锡纸并且已刷好少量油的烤盘上。

进烤箱烤制10分钟，取出翻面继续烤制10分钟出炉。

香酥鸡腿上线啦！

美味鸡蛋羹：3个全蛋加100ml水搅拌均匀直接上烤箱微波功能功率900W3分钟，600W两分钟出炉。撒一点香葱香油，上线啦！

午餐到齐，开吃~

烤制奥尔良鸡翅，比单烤箱相比，没有区别。

烤制香酥鸡腿，比油炸口感无差别，但是无油炸更健康了。

微波鸡蛋羹配米饭，妥妥的美味儿健康。

吃饱去午休了。

下午3点，下午茶走起

餐谱为：微波版杯子蛋糕，烤制版饼干，烤制版杯子蛋糕，红茶

微波版杯子蛋糕和烤制版杯子蛋糕配料相同：只是熟化过程不同。

微波版只需要加热中火2分钟，高火3分钟，出炉。整体成熟口感和市售甜点无水小蛋糕或者奶油小蛋糕类似。只是少了蛋糕上表皮的颜色，优点是时间短。

饼干烤制：

冷冻1小时后，凝固较硬时，切片，我这里把原配料汇总的蔓越莓换成了葡萄干，当然喜欢其他果脯的也可以自行更换。上烤箱20分钟，简单调整位置，再烤20分钟出炉。

烤制葡萄干版饼干上线啦！

周末下午茶完成，烤制杯子蛋糕、微波杯子蛋糕、烤制小饼干，红茶一杯。惬意的享受一下午，就要准备晚餐了。

我只吃了这些，因为晚上有更好的美食！

晚餐时间快到了，今天晚餐准备吃顿烧烤。

本来想外边吃，休息下，但是外边烧烤肉质无法保证，而且碳烤不太够卫生，所以家里做吧。

精选羊腿肉800g，花了55元。洗净后切条再改刀切菱形块。

首先给肉打水，放100毫升水抓匀让肉充分吸收，然后盐、十三香、香辛料、少量辣椒、一个全蛋，整体抓匀，一勺生粉抓匀，让肉有一点点粘手略带胶质感。腌制1~2小时串串。

因为用了串串神器，800g肉串出了56串，耗时10分钟，不算人工肉串折合价格1元/串，还是真羊肉。

准备开始烤了，烤盘铺锡纸，把串平铺担在烤盘上。稍许刷油（可不刷），不用预热上烤箱20分钟，翻面刷油刷酱再烤20分钟，撒芝麻和烧烤蘸料，出炉。

烤箱版羊肉串上线啦，美味健康又营养。

菜品2，烤三蔬，豆皮切丝，韭菜，金针菇，淋少许油，直接上烤箱，烤制10分钟翻面再烤制10分钟，出炉淋蒜蓉辣酱，搅拌即成。

烤制版三蔬成品！

烤箱版烤豆腐

豆腐切块，双面刷油，直接上烤箱15分钟，翻面再烤15分钟，刷酱撒葱花（香菜）出炉。

烤箱版烤豆腐上线！

我本人不喝酒，所以可乐、芬达都来点，我开吃啦，不要羡慕哦！

从口感来说，羊肉串除了没有木炭那个烧焦味儿（也不健康），其他菜品在口感上并没有什么差别，反而是无烟环境下烤制出来的菜品要卫生，口感也上乘，给老人、孩子吃也放心，肉放心，调料放心，全程把控。

虽然它是微烤一体机，但是从功能和使用上我更倾向于叫它烤箱，比微波炉多了热管，比烤箱多了微波功能，二合一的产物就是两者兼得没有短板。假如哪天你真的只想热热饭，很简单，食材进去，按1#开始键，直接一键加热，能细分的情况下，直接按对应的按键就可以快捷使用了。没有复杂的过程，没有难以识记的程序。烹饪出营养、健康、色香味俱全美食的你，就是家人眼中的特级大厨。

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