美食界最旺CP出炉

在2021年广西庆祝“中国农民丰收节”主场活动暨玉林市庆祝“中国农民丰收节”的启动仪式现场上，展出了玉林市各县的上百种特色农产品，其中，有一样美食人气最旺，到底是什么呢？
在陆川县举行的广西庆祝“中国农民丰收节”主场活动中，各地的传统美食争先亮相，要说香味最诱人的，莫过于陆川猪肉。

陆川猪肉是美食界的“国宝级”食材，早在2010年，农业部就批准对“陆川猪”实施农产品地理标志登记保护。

虽说陆川猪肉吃法多样，但炖猪肉是当地最家常的做法。为了让大伙都能品尝这道美食，展区搬来了一口陆川大铁锅现场烹饪。
新鲜宰杀的猪肉洗净、切块，清水炖煮。通常，炖制猪肉前，要焯水去腥，不过，这个方法对陆川猪肉并不适用。

参展商：陆川猪肉是我们的县宝，肉质鲜嫩。因为肉质好，所以它下锅的时候，直接用清水煮就可以了，就算用清水煮也不腥、不膻，非常鲜嫩美味多汁的。
美食出锅，展位前早已吸引许多本地居民和游客前来品尝。这道看似再普通不过的铁锅清水煮猪肉，背后来头还大着呢，这其中的奥秘就在这口陆川铁锅。

陆川县是“中国铁锅之都”，生产铁锅始源于明代万历年间，至今已有430多年的历史。今年9月，陆川铁锅还被批准为国家地理标志保护产品。

用陆川铁锅煮陆川猪肉，堪称最强CP。

陆川县陆川猪养殖协会：陆川猪是中国八大名猪之一，2020年中国认证品牌价值是29.89亿元。陆川铁锅有抗爆裂强、超薄、导热性好的特点，两个国家地理标志产品融合煮起来更加美味，更加香甜，口感更加好。这两者融合起来，把我们的陆川的品牌做强做大。
近年来，陆川县立足资源优势，积极推进地理标志保护产品产业化发展，促进地理标志产品产业化、规模化、品牌化发展，推进脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接。