自来水中和天然水中都含有大量的矿物质元素，但也会伴随一些重金属、农药残留、细菌、真菌以及大量的固体颗粒等。我们每天都要摄入大量的水，所谓病从口入，这时很多人的选择是给家里安装净水器，以此作为饮水健康的最后一道关卡。

在净水器的选择上，很多人比较疑惑。有人认为保留水中的部分微量元素，多饮用矿泉水，有利于身体健康；也有人认为应该多喝纯净水，把所有的有害物质都过滤掉，身体受到的污染更小，通过其他渠道获得所需微量元素更健康长寿。

对人体有益的微量元素有哪些？

微量元素是人体所必须的营养成分，是功能特殊的物质，也是人体每天新陈代谢必不可少的成分。微量元素在身体中的需求量比较低，但是作用非常大，能够保证人体的健康。人体每天的新陈代谢缺少了微量元素的参与，身体渐渐地就会出现异常，更容易引发疾病。目前被确定对人体有益的微量元素有铁、硒、碘、铜、锌、铬、钴、锰、钼、钒、锡、矽、氟、镍等十四种元素。

这些微量元素在身体的比重比较小，不过含量多了不行，含量少了也不行。而且水中含有的微量元素都是无机状态，人体很难直接通过饮用吸收，反而还会增加脏器功能的消化负担，引发结石等病症。微量元素的吸收几乎都是通过食物来获取的，微量元素被蔬菜或肉类转化为人体能够吸收的营养成分。

人体所需微量元素如何吸收？

如果因为身体缺少微量元素看病就医，医生会告诉我们多吃相应微量元素的食物，例如缺钙多吃豆类食物，多喝豆浆牛奶，多吃牛肉等。这类物质把我们所需要的微量元素转化为可以吸收的有机状态了，而水中的微量元素在无机状态下很难被人体吸收，反而加重身体负担。

现在很多地区的水硬度都比较大，含有的钙镁离子比较多，可是喝了这些水的人并没有缓解缺钙的问题，也都在通过其他方式补钙，一般缺钙的人都是营养不良或者吸收代谢方面比较差的人。

要怎么摄入人体所需要的微量元素？

摄入人体所需要的微量元素最好的办法是从食物中获取。不同的食物中含有的微量元素种类和含量不同，因此生活中饮食就不能偏食和挑食，做到粗粮、细粮替换食用，荤素搭配也要合理，人体所需的微量元素基本都能补充。因此人体所需要的大量微量元素都是从蔬菜、肉食中获取的，仅有少量的微量元素才能通过饮水直接吸收，但是占比都不到人体所需的1%，而且在吸收的同时无法避免重金属、农药残留、细菌等也被人体吸收了，从而引发各种疾病。

我们应该如何选择净水器的精度呢？

1、微滤净水器

能够过滤水中的大颗粒物，过滤的精度在0.1微米-50微米之间，能够过滤水中的泥沙、铁锈、毛发、红虫、蓝藻等直径比较大的颗粒物质，这种精度的净水器只适合粗过滤，不能过滤水中的细菌、病毒、有机物、重金属等，过滤后的水质远远达不到饮用的标准，还会有很多污染物质在水中，但是可以保护其他涉水电器不受到大颗粒物的影响。

2、超滤净水器

利用压差的膜法分离技术，能够过滤掉微滤净水器可以过滤的所有物质，过滤的精度在0.001微米-0.1微米之间，可以彻底地过滤掉水中的大颗粒物，也可以过滤掉部分的细菌、病毒、微生物以及大分子有机物等有害物质，保留了部分矿物质成分和微量元素，达到了饮水级别，这样精度的净水器属于纯净水的行列了，是山泉水和矿泉水生产工艺的核心部件，也就是大家希望保留矿物质和微量元素的净水器。

3、纳滤净水器

过滤精度比矿泉水高，比纯净水低，过滤的精度在0.0001微米-0.001微米之间，可以过滤掉更多的细菌、病毒、微生物以及大分子有机物等有害物质，由于脱盐率比较低，需要加电和加压的膜法分离技术，而且废水率很高，基本用在工业上比较多。

4、反渗透净水器

是一种超高精度的利用压差的膜法分离技术，反渗透净水器主要通过RO膜来过滤，精度达到0.0001微米，可以拦截除水分子以外的所有物质，不管是对人体有益的微量元素，还是对人体有害的重金属元素，都会被拦截过滤掉，从而补充人体所需要的健康饮用水，但是不含有矿物质等“营养成分”。饮用纯水的人，需要的营养成分只能需要通过食物获取，因此这种精度的净水器属于纯净水行列，水中已经没有了对身体有害的成分，不过废水的占比很高，制造1升纯净水需要产生3升的废水。

总结

由此可见，水中的矿物质和微量元素很难直接通过饮用的方式吸收，需要通过蔬菜和肉类的转化，才能成为被人体吸收的有机物。我们选择净水器的时候不要过于纠结水中微量元素的流失问题，反而更纯净的水质饮用起来更加健康和安全，当然纯净水中没有了微量元素，我们可以在食物中获取。