使用体验谁更好？凯度FD嵌入式蒸烤箱使用报告|小白也能轻易上手

我始终坚信，术业有专攻，什么菜用什么锅，才能发挥它最大的价值。从最基础的电饭煲、热水壶、烤箱、各类蒸锅煮锅珐琅锅……到猎奇一点的面包机酸奶机煮蛋机隔水炖锅，那么像我厨房只有5平米的厨房能放下那么多厨电吗？加上最近看了：浙江省最新癌情发布《肺癌、女性乳腺癌、甲状腺癌据发病前三》新闻，内心更是决定以后要油烟远离厨房。

如果有一种电器，能够完美集合家庭日常做饭需求：蒸、烤、炖、煲、炸、而且无油烟，还不占空间，最重要的是：像我这样的厨房小白也能为家里制作饭菜，让她也有时间多陪陪孩子或出去走走，活动下身心，那是多么幸福一件事情。偶尔也会遐想一番，如果家里能吃到健康、清淡、口味又佳的食物，那该多好啊！

于是，厨房就有了它——凯度嵌入式 SR56B-FD蒸烤箱

开箱

当我一进家门看到一个硕大的包装箱时，我内心的惊讶简直难以形容，尽管自己在预定的时候，认真查阅下产品的参数，但没想到寄到家里那么大，包装非常结实，很少见到把包装的产品里三层外三层裹着，每一层都细心的用泡沫纸和塑料防撞气囊包裹，柜门把手之间还细心的粘贴了固定胶带，很少见到那么细致的包装了。

附件：有吸水球、隔热手套、烤盘、烤架、蒸盘、发票、菜谱、安装图纸。

怎么说也花了三千多块钱，想迫不及待想体验一番，所以不到几分钟，它顺利摆在厨房的橱柜上了。如果不是自己个子大，加上有把力气，估计都搬不动，大约有35Kg重呢！建议两个人搬比较保险点。虽然说是嵌入式蒸烤箱，但因为厨房的橱柜早已经设计好，所以没有留它的位置，放上橱柜的台面上也不错，不影响它的美观。

整体是黑色烤漆的独立面，非常干净，把对面的物体都刻在镜面上，在搭配银色拉丝的把手，简洁大气，与所有的厨房风格基本都可以完美搭配。

这个角度可以看到炉胆的四周，凯度并没有因为周边应该藏在柜体里而忽略了做工，打磨的非常平整有质感，其实直接放在台面上也并不违和，但放入橱柜会更加美观，因为在买之前就查看过这款机子的用户晒图，颜值控非常好，也是选它一个重要理由。

腔体是磨砂的银白色内面，打磨的十分光滑，我还特地用手在每个角落摸了一遍，并没有扎到手的。我一般评价做工有一个小窍门——就是尝试推拉一下相应的配件，如果整体推拉顺畅，那做工肯定是过关的。

GIF图中可以看出来，蒸盘、烤盘、烤架推拉非常顺畅，没有阻塞感。

简单说下这三样辅助工具的作用。带小洞的是蒸盘，主要是蒸馒头、糕点类；横线长方形这个是烤架，把肉放在上面烤也是常见的（记住在烤肉的时候底部垫上烤盘，用来接油的，免得弄脏腔体，清洁也不方便）；底部这个是烤盘，烤肉、烤全鱼等等，当然也可以用来蒸。

点评：从质量上来看，采用的是不锈钢制作，拿起来挺沉的，非常有质感。

除了自带说明书外，还有一本菜谱并拥有50道菜式，里面的很多菜式制作简单，都是蒸烤箱能做出来的美味，看完之后她喜不自禁，还美美晒下。

测评

根据我的计划，我打算做清蒸鲈鱼、烤扇贝、嫩烤鸡翅三道菜，分别测试蒸烤箱的蒸、烤、嫩烤三个功能。

可能会有朋友问我，提到烤箱，怎么能不烤个面包或者甜点来证明一下呢？

关于这一点我有不同的看法。对于我们这种忙忙碌碌的上班族来说，烘焙其实是很奢侈的技能。吃到美味的点心固然开心，但复杂的制作过程、还消耗大量时间，所以很少尝试。

而我们深知，其实比起这些闲情逸致里的小情趣，能够快速、简便的给自己和家人做出一顿健康美味的大餐，才是我需求的。所以这一次我选择的菜式都是从准备到上桌只需要30分钟就能完成，且清淡少油又美味的快手菜。大概这才是我们购买一台蒸烤箱的理由——不仅为了那些需要大量时间精力完成的小情趣，更为了我们实实在在日常所需的存在。

【清蒸鲈鱼】常见的家常菜（一）

使用机子前，先要去除新机的味道，为了节省时间我直接把这步骤过掉了。（具体的可以参考说明书）

使用蒸箱清蒸鲈鱼前，是要检查水箱是否装满水，以免中途缺水，机子中途停止运作，影响吃饭时间。（机子有防干烧功能，设计非常到位）

水箱在右上角，有一个隐藏的按压门，轻轻一按护盖就会自动打开，用手轻轻一拉卡扣，就可以取出水箱，非常方便。水箱装满纯净水后再放进去，复位回去就好了。

市场买来的鲈鱼，请商家杀好去鳞洗净后，花刀片一下方便入味，撒适量盐、葱姜蒜、料酒、腌制15分钟。

把腌制的鱼放入烤箱，按照说明书提示清蒸鱼做法，功能选择蒸汽功能，190°，15分钟即可。

放进烤箱里。顺便说一下，炉灯功能很实用，透过透明玻璃，看着食物本身就能引起食欲。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜做青口（利用做鱼空闲15分钟）

趁着蒸鱼的功夫，又随手切了条丝瓜，炒了蒜蓉，准备做个蒜蓉粉丝蒸丝瓜做青口。

丝瓜入炉。下面是正在蒸的鲈鱼，等下一起出两个菜，实在是省事又方便。正在辛勤工作的蒸烤箱，2分钟蒸汽量就满了，不炉灯都看不见里面的鱼了。

然后在多蒸10分钟，到点机器会发出di...di响声，就可以出炉了。

出锅啦！蒸好的鱼上淋一些蒸鱼豉油、撒上新的葱姜丝，最后用热油一烹，味道更浓郁。

点评：只要30分钟，清淡美味的清蒸鲈鱼和蒜蓉粉丝蒸丝瓜就上桌了~关键是整个烹饪过程没有油烟也不麻烦~是不是很心动！

【蛋黄酱焗扇贝】下酒菜（二）

看看这是啥？看她笑的那么开心。蛋黄酱焗扇贝这种东西简直是神物，蛋黄酱浓郁的口感+爽滑幼嫩的扇贝生蚝，这种口感简直欲罢不能。再加上我没事又喜欢小酌两杯的爱好，所以一定要给大家安利这道非常适合一个人微醺一下的下酒菜。

买来的扇贝生蚝清洗干净，依次撒上现磨海盐、黑胡椒、混合香草碎和蛋黄酱

放入烤箱后，选择烧烤模式，把温度调到190度，设置15分钟，就可以等待大菜出炉啦！！！

点评：这道菜本身很简单，只要食材过关，就绝对不会失败。从开始动手到最后成品也不过短短15分钟。

【嫩烤鸡翅】常见的烧烤特色（三）

原来烤鸡翅还有这种玩法，一个人吃饭的时候，你有什么诉求？无非是简单、营养均衡、口感好、不用洗碗，如果你的想法跟我一样，那就来一起学习下这道菜做法吧！

备料：胡萝卜、芦笋、南瓜、蒜头、洋葱……你喜欢的任何蔬菜，切成丁，磨一点海盐和黑胡椒，淋一点橄榄油，搅拌均匀，选择后背热风烤模式，把温度调到180度，时间5分钟，烤呗。

鸡翅膀洗净、在鸡翅背面划伤几刀，盐香草黑胡椒腌料，腌它，酱汁更好渗入鸡肉里面去。

烤制半熟的蔬菜锅取出来，跟鸡翅膀搭配。

隆重介绍一下凯度蒸烤箱的叠加功能，最多可以叠加三个模式，选择困难症患者终于有救了！

180°烤10分钟+180°蒸烤（嫩烤）15分钟，弄它！

在这段时间，你可以去做自己想做的事情，可以收拾下家里的卫生，也可以读会书。

15分钟后，机器会有滴滴.....提示声，就可以打开蒸烤箱的门板了，记住要保持与蒸烤箱一定的距离，先打开35度角，热气会一下喷出来，香气扑鼻的嫩烤鸡翅出炉了。

有肉（鸡翅），有菜（芦笋），有饭（南瓜），营养俱全，最关键的是，你只需要刷一个碗。

点评：叠加模式。烤的过程可以蒸，大大增加食物的鲜嫩和口感，这是传统烤箱无可模仿的，多种菜式搭配，上色均匀，一句话功能更丰富。

总结

优点：

1、做工细致，内部结构打磨的也非常细腻；

2、大容量，内腔四层架构，一次可以蒸多种菜式；

3、使用方便，叠加功能尤其加分，可以选择你想的任何烹饪模式；

4、功能齐备，还有发酵、解冻、除菌等功能可以供你慢慢开发；

5、最主要的是厨房无油烟、无污染，能给家庭提供一个优质的空气环境；

缺点：

1、操作面板非常光滑明亮，每次使用指纹都印在上面，每次都要擦干净。（晒食谱哪里有图参考）

2、功能多，显示面板的图标没有相对应的文字显示，还得去翻下说明书，有点吃力。