中国是粮食生产大国，年年大丰收，为何还要大量进口美国大豆？

中国是世界第一大粮食生产国，2019年超过6.6亿吨的粮食总产量，而且中国的耕地面积排名世界第4，凭实力碾压了耕地面积排名前3的印度、美国和俄罗斯，但是有一个奇怪的现象就是中国粮食那么多，为什么还要从国外大量进口大豆呢？

2019年全球大豆产量3.4亿吨，中国人吃掉了1.4亿吨，接近全球的三分之一，需求量全球第一。这么大的需求，为什么中国不自己种呢？

其实大豆原本起源于中国，最早可以追溯到大约五千年前，直到二十世纪九十年代初，中国都还能自给自足。1994年，大豆第一次从出口变成进口，1996年，大豆界发生了两件大事，一是美国转基因大豆开始大规模种植，二是中国96年开始取消大豆进口配额制度。

美国这种转基因大豆比中国大豆强了不止一星半点，要知道普通大豆是需要除草的，然而除草剂中的物质会将大豆一起除掉，但是美国这种大豆不惧怕除草剂，所以单单在除草这一个方面就碾压中国大豆。

可以无视除草剂直接大面积喷洒，效率大幅提升，加上基因不同，转基因大豆单产量远超普通大豆。2019年，美国大豆单产量约3.2吨每公顷，而中国的普通大豆才2.04吨每公顷。在中国大豆90%都用于压榨豆油和豆干，然而转基因大豆的出油率通常比普通大豆高2到5个百分点。

在过去二十年，四大主粮里面，需求增长最明显的就是大豆。因为大豆的需求与肉成正比，储存蛋白质的天然氨基酸有二十种，体内只能合成非必需氨基酸，必需氨基酸则需由食物蛋白提供。而中国经济大发展，国人对蛋白质的摄入方式有了选择权，蛋白质的主要来源有两种，一种是各种植物，豆类，比如大豆、青豆、芝麻等，另外就是各种肉食。

2003年，美国农业部以天气影响为由，对大豆供需报告做出调整。简单说就是预测大豆供给会出现短缺，导致美国芝加哥大豆期货暴涨，中国那些大豆压榨企业，看到这种情况，于是组团去美国买大豆期货。短短半年时间，大豆期货合约价格从2300元每吨达到4300元。

但后面美国农业部又修改数据，大豆没有减产，大豆价格迅速暴跌在2200元美元以下，中国大豆压榨企业亏损瞬间就到达百亿，超过70%的大豆压榨企业停产命悬一线，美国粮食巨头趁机以低价大势收购压榨企业股权，控制了中国80%的大豆加工厂，控制了加工厂，意味着掌握了上游大豆的购买权，买国内的还是进口的，他们说的算。

2004年对国产大豆是一个转折点，之前虽然增量大部分被进口大豆拿去，但是国产大豆也在缓慢增长。但在这次大豆危机之后，国产大豆开始受进口大豆的大量挤压，产量开始持续下降，直到近几年，国家加大了对国产大豆的扶持力度，才开始缓慢回落。

事实上，转基因大豆的安全问题还存在分歧，有观点认为，这种大豆会增加食物中的微量毒素。同时，转基因植物还涉及到物种生态环境保护、营养问题、抵抗作用、过敏反应等等问题，虽然现在多个国家都在种植，但是中国一直没有允许商业化种植。

但就算中国选择种植转基因大豆，短期也难以扭转大规模进口的局面。目前中国大豆主要从美国、巴西、阿根廷进口，这三个国家大豆产量占了全球的81%。中国只有20.2亿亩耕地，种出6.6亿吨的粮食，已经是全球第一了，但是每年吃掉的粮食需要7.6亿吨。

也就是说，无论如何都需要进口。国内普通大豆的单产量只有三大主粮的三分之一到四分之一，如果大豆种植面积强行大规模增加，此消彼长，势必会影响到其他作物的种植量。最后，战略性减少种植大豆，这既是领导层的政策方向，也是经济的自发抉择。

虽然目前中国依旧得进口大豆，但是我国近些年已经考试了实验自己的大豆品种的商业化种植，相信在不久的未来，我们能够研发出一种比美国转基因大豆更出色的大豆，届时中国的困境将会迎刃而解。