一个餐饮品类的内卷要多久才会发生？新茶饮这个品类很勇敢地站了出来，大声地说了一句“我五岁了！”

据资料显示，2021年4月1日，喜茶全国门店770家，截止2020年年底，喜茶门店数为695家，4个月的时间，75家门店，平均一个月19家的速度；

截止2021年4月1日，奈雪の茶，全国门店数550家，而在奈雪上市之初的招股书上面，截止2021年2月5日，门店数量为507家，两个月的时间，43家门店的扩张速度……

如果觉得上面的数据不够，来看一组更疯狂的数据：

2017年年中，蜜雪冰城的门店数量是2600家，而现在，据不完全统计，蜜雪冰城的门店数是12000家。也就是说，蜜雪冰城的速度在3000家/年，更直白地讲，蜜雪冰城的扩张速度在一天一家店……

这只是头部的部分品牌扩张，要知道新茶饮这个品类的新晋品牌数一样不输头部的这种急速扩张。市场的规模被疯狂的扩充，各个品牌都已经开始了赤膊上阵，新茶饮这个新晋赛道，内卷的开始也许无法避免，

高密度的排队式营销

对于排长队，不知道是否能唤起内心深处的记忆。根据大众点评显示，截止2020年底，茶颜悦色在长沙当地已经开出290多家直营店，顾客曾拿脚步测量门店密度，“百步一家”；有长沙网友调侃道，“拿眼扫描一下，哪家排队人少买哪家”，这些，都反映出茶颜悦色在长沙的“高密度”。

但这并不妨碍茶颜悦色这一现象级的状态，诚然这背后是品牌的实力见证，但也侧面地反响了品牌在市场的欣欣向荣。一方面是赛道上的赤膊上阵，一方面是店面的排长队，不论出于何种方式，有没有考虑是新茶饮行业的红利期已过，品牌更多的是杀红了眼，抢占市场的普及度。众所周知，餐饮业是一个更新迭代很快的行业，新茶饮在这方面更甚，从市场、产品、顾客，这三方面，品牌如果不进取，便已经是在后跳的退了。

从去年至今，新茶饮的头部品牌，从资本的加持到渠道的拓展，从产品的更新到跨界的营销，一直都在赛道上奔跑，到了今年，资本的大力加持和奈雪作为新茶饮的第一股声响，更是让各大品牌纷纷狂奔。当下的新茶饮内卷，是高速发展下的必要路程，更是鞭策行业的一大驱动力！