新式茶饮市场火热，喜茶或将估值1500亿，有多少泡沫？

如今我国的新式茶饮行业发展的规模越来越大，据奈雪的茶联合CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》中的数据显示，预计在2020年，我国新式茶饮的消费者规模将超过3.4亿人，市场规模预计将超过1000亿元人民币，可以说规模相当的大。

而且与传统茶饮不同，新式茶饮的制作工艺和流程都呈标准化、模块化，这让新式茶饮的门店扩张变得非常容易，员工只要经过简单培训，就可以完成操作，也减少了企业在培训、招聘等方面的成本，而规模扩展的方便和市场的火热也吸引到了资本的注意。

茶饮第一股“出师不利”

以奈雪的茶为例，这家建立于2015年的新式茶饮企业，靠着旗下的鲜果茶和烘焙产品获得了相当多年轻人的喜爱，同时也得到了资本的青睐，据有关资料显示，2016年，奈雪的茶就获得了约1亿元的A轮融资，之后更是陆续获得多家投资机构的投资。

在资本机构的帮助下，奈雪的茶规模不断扩大，目前门店数量已达556家，覆盖了相当多的城市，而且在2021年公开募股时，奈雪的茶估值成功达到了400亿元，最后成功上市，成为“中国茶饮第一股”。

虽然让很多人没想到的是，新式茶饮第一股就“出师不利”，奈雪的茶上市当天就出现破发，而且股价不断下跌，截至8月13日，每股股价相比发行价18.86元下跌至每股10.35元，市值也从324亿港元跌至177.34亿港元，但糟糕的成绩并没有影响到其他新式茶饮企业上市的心，尤其是奈雪的茶的老对手喜茶，更是对上市势在必行。

刷新融资估值记录

对于喜茶来说，奈雪的茶的上市失利并没有影响到资本对其的看法，相反，随着2020年喜茶的市场份额达到27.7%，远超奈雪的茶的18.9%之后，资本对喜茶的投资也越来越多，据有关资料显示，截至2021年，喜茶共在5年间获得了4轮5次的融资，其估值也从160亿元飙升至600亿元。

相比其他得到融资的新式茶饮企业，喜茶成功刷新了新茶饮行业的融资估值记录，而近日更是有媒体报道，喜茶或将选择赴香港上市，目标估值定为1500亿港元，虽然喜茶在第一时间否认了这个消息，但是喜茶何时上市还是引发了一波讨论，能有多少泡沫？

不过在奈雪的茶作为新式茶饮第一股“失利”后，更多的人关注的并不是喜茶何时上市，而是喜茶的估值中到底有没有资本吹出的“泡沫”，以及喜茶凭什么有如此高的估值。

喜茶的竞争力较强

其实喜茶能受到资本如此高的期待，主要有两方面原因，首先是喜茶的规模足够大，销量足够高，据有关机构资料显示，目前喜茶的线下门店数量已经超过了800家，是我国新式茶饮企业中门店数量最多的企业。

同时据喜茶创始人聂云宸表示，平均每天喜茶门店可以售出2000杯左右的茶饮，而喜茶作为高端茶饮，每杯的单价均在30元左右，换句话说，一家喜茶门店单月的销售额预计在100万以上，这个数字非常夸张，也是资本更青睐喜茶的关键，不过这也证明喜茶的估值中还是有着泡沫的。

另一方面原因就是喜茶相比其他茶饮品牌，更注重供应链的建设，这对原料中有鲜果的新茶饮企业来说，是十分重要的，据有关机构资料显示，喜茶在2020年里共采购了5800余吨的葡萄、4700余吨的芒果等等，而鲜果充足的供应也让喜茶更有余力去进行产品创新，让企业更加有竞争力。

不过喜茶还是有不少隐忧的，其中企业成本较高就是一个大问题，据有关资料显示，为了将茶饮的口味做到最好，喜茶将制作茶饮的环节全部拆分，一杯茶饮至少要由6个人一起操作，这就给企业增加了大量的成本，即使一杯奶茶30元，也只能赚3元左右。

不得不说，前有奈雪的茶上市失利，喜茶即使背靠资本，自身也有相当的竞争力，上市后的表现如何还是未知数，喜茶能否一扫奈雪的茶上市当天破发的阴霾，再创中国新茶饮行业新的记录吗？我们拭目以待。