我国权威专家对安康龙王泉富硒水产品科研成果进行评审

2021年9月8日，中国富硒产业研究院、富硒食品开发国家地方联合工程实验室、农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室在安康通过线上线下相结合的方式，邀请农业农村部食物与营养发展研究所、北京市疾病预防控制中心、西安交通大学、空军军医大学等单位专家，对安康龙王泉富硒矿泉水有限公司、安康市富硒产品研发中心等单位共同完成的“龙王泉天然富硒水项目”科研成果进行了评审。专家组认真听取了课题组工作汇报，详细审查了有关技术资料，经质询讨论，形成评价意见如下:

1、项目对安康市汉滨区关庙镇汪垭村龙王泉水源进行抽样检测，发现泉水中富含硒、锶、偏硅酸等有益人体健康的物质，其中硒含量0.011-0.049mg/L、锶含量0.28-0.80mg/L。利用该水源水研发的天然泉水，其感官性状、理化指标、污染物限量及微生物指标均符合《GB 8537-2018 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》要求。

2、项目利用龙王泉水源水，针对不同季节、气候等因素造成的硒含量不稳定等问题，建立了浓缩高含硒水生产工艺，可生产出质量稳定可控的高含硒水，硒含量可达0.5mg/L。可作为原料广泛应用于富硒养殖、富硒种植等环节，为促进富硒产业标准化提供了有力的科技支撑。

3、项目研发成果《富硒食品与其相关产品硒含量标准研究及应用》获安康市科学技术一等奖,《一种用于食品添加的高含硒水的浓缩方法》获发明专利(ZL 2015 10741134.3)，制定企业标准《饮用天然泉水》(Q/LWQ 0001S-2021)，成立了富硒水工程技术研究中心。

专家组一致认为，该项目研究科学严谨，提交资料完整充分，研制的产品品质独特，符合市场需求，研究成果达到了国内先进水平。建议加快相关标准制定，在相关领域进一步推广应用。

中国著名硒研究专家王治伦教授代表评审专家组宣布了评审意见。他说：龙王泉产品，科技含量高，硒含量高，品牌效益优良，科研成果显著，能产生很好的社会和经济效益，一定会促进安康社会经济的发展，为人们的健康做出更大的贡献！天然富硒水让大家补硒更健康、更便捷、更安全。

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评审专家组成员:

北京疾病预防控制中心实验室副主任刘丽萍、西安交通大学地方病研究所所长王治伦、农业农村部农产品营养标准专家委员会副秘书长朱大洲、空军军医大学军事预防医学系教授海春旭、农业农村部富硒产品开发与质量控制点实验室主任唐德剑。