规模是肯德基的5倍，全国有8.8万家店面，人均消费不足10元

讲到行业竞争我想餐饮行业最为激烈，那么问题来了"餐饮行业这么难做，为何还有那么多人扎堆去做?"这个行业究竟有什么魔力。

因为疫情的影响上千家餐饮店关门倒闭，其中85%的餐饮店是处于赔钱的状态，仅有5%是盈利的。但是当市场经济恢复后你会发现有大量的人投身于这个行业，很多稀奇古怪、花样百出的餐饮店开门了。之所以造成这种现象终归一句话：民以食为天。我们不可能不吃饭，有人说餐饮行业是最坏的时代，但对一部分人来说这确是最好的时代。沙县小吃就是明显的例子。

毫不起眼的沙县小吃风靡全国甚至走出国门冲向国际市场，目前全国拥有8.8万家店面，规模是肯德基的5倍。取得这一辉煌成绩的背后，沙县小吃走过一段不为人知的发展历程。其实沙县小吃最早走出沙县是实属无奈的背景下，90年代初，沙县标会盛行，但是这属于一种民间商会性质的组织，这种商会发展全仰仗的是本地亲缘关系、宗亲信任，像风控、验资等都不存在。说实话这样的标会在闽南地区有很多，这也就是为什么我们大家印象中闽南人都很团结的原因，但是标会存在着很大的风险和不确定性，所以经过一段时间发展之后标会倒下了。

而沙县小吃作为标会扶持的对象也是债台高筑，为了躲债沙县人民开始向周边县城、城市发展，凭借着一身手艺将沙县小吃开遍了大街小巷。之所以那么火主要一个原因是：分量大、价格便宜、味道可以；而他的市场定位也是非常清晰主要就是往来务工的人员。不过沙县小吃的发展壮大最离不开的是沙县政府，当地政府给予从业者专业的培训、咨询、指导，让沙县小吃一路过关斩将成为我国快餐界的翘楚。

其实像沙县小吃这样同乡同业的案例还有很多，像我们激光切割行业就是这样，虽然没有形成这么大的产业效应。单是山东济南做激光切割机的厂家大大小小就有上千家，而且种类细分很齐全，各种工业体系配套已经相当完善；提到北方激光切割机大家现在的第一反应就是山东济南。你身边还有哪些著名的产业带？下方评论区可留言分享。

-码字不易，点个关注支持一下