美食特辑：2017春季饮食养生秘籍

最近赵雷的一首《成都》唱哭了一座城，也唱到了我们这些曾经与成都有着各种甜蜜回忆的旅客心中，其实早在千年前，从河南入成都的旅客诗圣杜甫就对这座城充满了感情，下面是杜甫关于成都春天的记述：好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。野径云俱黑，江船火独明。晓看红湿处，花重锦官城。

其实提到成都，就不得不提到川菜，就不得不提到美食。四川的长寿老人非常多，与独特的环境和一定的饮食习惯有着千丝万缕的联系。2017为丁酉鸡年，五行属火，春季木旺，而木又生火，所以2017的春季，一定要谨防火势，包括饮食，火命的人此时饮食切忌牛羊肉，切忌大蒜大葱，可多食性温阴属之物，如黄瓜、花菜、茄子等。五行属金的人，因火炼金流，金又克木，此时应注意身体，少操劳动怒，多静养，多食粥饭，少食鱼肉、瓜果等。五行属水、属木、属土之人，则相应的关系不大，可维持原有饮食，忌暴饮暴食，适当晨饭前、晚饭前遛食即可。

2017的春季饮食除以上须注意外，还需结合自己五脏的实际情况，尤其是老人，进行养生保健。五脏与五行关系，分别是：肺属金、肝属木、肾属水、心属火、脾属土。中医常讲，缺什么补什么，跟西医补充维生素和矿物质异曲同工。哪块有问题，有损伤，则相应的在火年的木季，进行增补，比如肝脏有问题的人可使用天然雪融水或木下雨水抑或泉水煮青菜或可食用树叶、花草煮粥进补，比如槐花银耳鸡肉粥、槐花红糖梗米粥等。

老人，在春季，要在非雾霾天，多到户外接受太阳阳光的洗礼，将冬季所积湿气排除蒸发，少思虑，多闭目放空，养成神游物外的习惯。