蛤蜊被高温烤熟

最近，罕见的热浪席卷了美国和加拿大部分地区，造成了多人死亡，森林野火频发，甚至还导致电缆融化，地面因高温而开裂等问题。

令人想不到的是，极端高温天气不仅造成了以上这些灾难，还导致华盛顿一家养殖场的蛤蜊被烤熟，沙滩上到处都是“烤熟”的蛤蜊，你都无需准备炊具，带上调料就能在海边享用这顿大餐。

我们知道，美国虽然遭受极端热浪，但是华盛顿州的气温最高不过是47.8℃，47.8℃的温度为何会导致如此多的蛤蜊被“烤熟”呢？

这其实是多重因素共同作用的结果，但和高温的关系非常大。

蛤蜊属于软体动物，它们喜欢栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底。在退潮时，蛤蜊会钻入到泥滩下，并在泥滩上留下一个个的小孔，蛤蜊正是通过这些小孔捕食和呼吸。在蛤蜊的收获季节，人们可以挖掘蛤蜊的呼吸孔，收获大量的蛤蜊。

一般情况下，虽然也会有一些死亡的蛤蜊留在沙滩上，但大多数都是没有肉质，只有壳的蛤蜊。但现如今沙滩上密密麻麻全都是露着白色肉质的蛤蜊。

从照片上可以看出，当地的沙滩上都是黑色的小石头，黑色本身就吸热，而石头的比热容较小，以至于吸收同样的热量，黑色石头的温度上升速度更快，导致温度更高，当蛤蜊直接与高温的石头接触时，就有可能会被烫熟。

据Hama Hama Oyster行销总监蒙伯格介绍：当地连续三天正中午都出现了非常低的干潮，导致潮间带暴露在阳光直射之下。持续的极端高温再加上15年来最低的海水干涸，以及发生时间刚好是正午最热的时候，最终导致了大量蛤蜊被“烤熟”。

尽管有网友表示，想要带着调料来海边吃蛤蜊自助，但生活在当地的居民表示：这么热的天气，热到不想出门。还有网友表示蛤蜊虽然好吃，但架不住全是泥沙。

北美高温形成的原因

很多人会觉得，虽然北美地区正在经历极端高温天气，但是不少地方根本不能称之为恐怖高温，比如：西雅图的气温只有40摄氏度左右。

但要知道的是，西雅图在往年夏季时，气候非常凉爽，大约只有15℃-21℃左右，也正是因为如此，很多富人都会前往西雅图避暑，而且西雅图当地的居民很少使用空调，当地的空调安装率只有1/3左右，所以在高温爆发之后，当地很多人抢购空调。

对于西雅图而言，40℃的天气已经是极端高温（最近当地高温有所缓解），那此次北美异常高温形成的原因是什么呢？

科学家曾经试图研究北美持续高温的原因，他们就发现，太平洋东北地区与北美大陆（加拿大西南地区以及美国西北地区）连接的地区出现了“热穹顶现象”（heat dome）。那么问题来了，“热穹顶现象”到底是什么？

研究人员就发现，这些地区的上空形成了堵塞高气压，这就比是一个温度超级高的“盖子”盖在了这个地区的上空。这个“盖子”的作用有点类似于“泵”，可以让这个地区与外界的冷空气隔离，这就导致这个地区周围的冷空气无法进入到该地区，同时盖子上方的快速气流也无法进入。这就形成了一个类似于希腊字母“Ω”的流动形状，这也就是“热穹顶”。

在“盖子”范围内的地区，热空气要上升，上升到一定程度后，会被“盖子”阻挡住，无法逃离出去，由于“盖子”的温度很高，“盖子”还会把热空气压缩回到地面，热空气经过压缩后，温度会升高。温度升高后的热空气还会再上升，再被阻挡，然后再被压缩，温度再上升，如此循环往复，温度不断升高。这样就会使得这个区域的温度持续升高，而不会下降。

不仅如此，由于外界的冷空气和快速气流无法进入，所以温度无法降低，这就导致高温的情况会持续很久。因此，这个地区才会出现千年一遇的高温现象。

总结

北美高温热浪的形成，是一种罕见且反常的现象，也正因为如此，许多行业都未做好防暑工作，不仅导致了森林野火频发，还导致养殖区域的蛤蜊出现大面积被烤熟现象，据专家介绍，此次高温造成的伤害还将会继续，当地仍要做好相应的防暑工作。