引言：让我们一起深入探索营养与表观遗传、母婴健康之间的关系，并以闺蜜之心相知相伴；携手根植一棵棵健康的家庭树。

这本应是初夏的季节，却热得变态。全国包括北方内陆的很多城市，在5月已经飙出30多度，真是让人怎能不渴望"消暑饮品"呢？近日，极养君一个在国内的闺蜜发了一条朋友圈：

确实天这么热，来一杯西瓜汁或是星冰乐、波霸奶茶、冰镇绿豆汤……不要太爽哦，但你确定这些能减肥？

今天我们聊聊你曾喝过的那些"消暑饮品"。

咖啡，奶茶饮品

多诱人的样子啊！"奶茶控"表示，隔着屏幕都快控制不住了！！

看到闺蜜发的这条朋友圈，我就忍不住把之前消保委对各种网红奶茶做的检测结果发给了她。这些奶茶咖啡因超标，反式脂肪酸超标，所谓"无糖"奶茶，含糖量也很高[1]。

▲ 图片来源｜上海市消保委

▲ 图片来源｜上海市消保委

世界卫生组织建议每日摄入的游离糖最好控制在总能量5%，不超过10%[2]，大约在25-50g左右，来看看你喜欢的奶茶含多少糖。

小科普 >>>

为什么要限制糖摄入？添加糖本身并不是人体必需的基本食物，只是为了增加味道。简单来说它除了提供给我们能量，让我们长肉肉以外，并不能提供其他营养。除此之外，过量添加糖的摄入还会增加蛀牙风险，肥胖风险和糖尿病风险。从能量的角度小编再给你算算，50g糖能提供大概800kJ能量，别的饮食都不改变，只是每天少吃这50g你看不见的隐藏起来的糖，1个月能帮你减重1kg。

咖啡饮品好喝又提神，看到这么多勺糖，你还喝得下吗？孕期和哺乳期妈妈要特别注意咖啡因的摄入，应尽量避免。

某些咖啡，奶茶饮品因为含牛奶，还能补充些钙和蛋白质，但大多含糖多，能量高，有些还含有反式脂肪酸，咖啡因还不利于钙的吸收，所以远离咖啡饮品，还是乖乖喝牛奶吧！

自己泡的茶不加糖是很不错，还可以加些水果增加额外的芳香，买的就算了吧！

果汁

果汁一度被认为是高大上的饮品，去饭店吃饭，点一扎果汁好像让你觉得很健康。

最主要是天这么热，喝冰镇果汁，真的很爽啊。但是你有想过要多少水果才能榨出一杯果汁吗？当然我这不是心疼水果，我是心疼你……喝下去了那么多的糖。

以橙子为例，小编亲自实验，大概要4-6个橙子才能榨出一杯200ml左右的橙汁（让你一下吃4个橙子吃不下吧，但一杯果汁却喝下去轻轻松松），其中含糖量大概在20-30g。再看看西瓜汁，一杯含糖量更是可能高达40g。果汁中含的糖虽然不是添加糖，是自然存在的，但由于打果汁的过程中，植物细胞壁被破坏，果汁中的糖也是游离糖，新鲜水果中的糖才是内源性糖。还记得上面提到的世界卫生组织对游离糖的限制吗？算算，2杯果汁是不是轻轻松松超标了？

果汁中除了糖当然还有好的维生素和矿物质，但是和新鲜水果相比维生素在压榨过程中也受到了破坏，还损失了增加饱腹感，帮助排便的膳食纤维。

各国健康饮食指南中都推荐每天要吃2份左右的水果，但这其中并不包括果汁，喝果汁≠吃水果，还是吃新鲜水果吧 !

绿豆汤

绿豆汤一向被认为是消暑圣品。

绿豆含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，膳食纤维，营养丰富，还有饱腹感，简直棒。但是大多数人在喝绿豆汤时都习惯加糖，你数过你喝绿豆汤时会加几勺糖吗？小茶匙1勺一般是5g，汤匙1勺一般是15g，算算你的糖超标了吗？

绿豆汤是好东西，但喝的时候不要加糖哦！

碳酸饮料

碳酸饮料不健康这个地球人都知道，其他我也不多说了，我们就看看里面的糖。

无糖饮料

无糖饮料用了人工甜味剂代替糖，这些人工甜味剂不能被人体吸收，热量确实可以几乎忽略不计，但是作为人工添加剂它们是否会对健康产生其他影响，还在研究中。已有一些实验显示了人工甜味剂和一些疾病的联系（肥胖，糖尿病，心脑血管疾病，老年痴呆等），但并不能证明这些疾病是由人工甜味剂引起的。

不管是碳酸，还是人工甜味剂，人体也都不需要；虽然热量可以忽略不计，但不能靠它来减肥，说不定还隐藏了健康隐患。要解渴还是喝水吧。

到底喝什么？！

说了这么多，我们来总结一下，看看究竟我们面对这些"消暑饮品"时，该采用什么样的应对措施呢？

• 碳酸饮料的不健康已经不是新鲜话题了，其含糖量让人乍舌；
• 某些咖啡、奶茶饮品中的蛋白质和钙有利于我们的机体，但糖分也往往超标，部分饮品还含有反式脂肪酸；
• 果汁不同于新鲜水果，虽然仍含有好的营养素，但往往糖分也大大增加，同时部分膳食纤维和维生素在压榨过程中被破坏；
• 无糖饮料中的代糖究竟对机体会有多大影响，尚无定论，不能简单认为"代糖可以简简单单地替代糖"，二者很不一样；
• 绿豆汤相对比较健康，但要在饮用时控制糖的加入。

总而言之，太多糖隐藏在了我们平时喝的各种饮品中，不要让补水给隐藏的糖机会偷偷溜进身体变成堆积的脂肪。想减肥，好好吃正餐，多喝白水！想着小蛮腰、马甲线，坚决抵制一切华丽而甜蜜的诱惑！！

撰写｜Grace APD

校稿｜Xinyin PHD, RD

编审｜Xinyin PHD, RD

设计｜Fay

Reference

[1] 荔枝网，2017，"网红"奶茶成分大揭密，部分咖啡因含量抵8罐红牛, http://news.jstv.com/a/20170725/1500963605556.shtml (accessed on 26/07/2017)

[2 ] World Health Organisation, 2015, Guidelines: Sugar intake for adults and children, http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/en/ (accessed on 20/07/2017)

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