前言：在农村的红白喜事上有着非常多的民俗讲究，也存在很多必不可少的礼仪文化，如果主事的人家没有遵照当地的民俗讲究和礼仪文化，就可能被人指责“坏了规矩”。

虽说如今农村的红白喜事已经简化了非常多的“繁文缛节”，但是该有的规矩依然要有，因为这也是传统文化的一种传承。

农村红白喜事，吹唢呐的班子，为什么要给大厨打招呼？

农村红白喜事上，只要主事的人家请唢呐班子，来的唢呐班子就一定会在上门后，给执事掌勺的大厨打招呼，这个规矩被很好地保留到了现在。

按理来说，吹唢呐的班子和执事掌勺的大厨都是为主事的人家服务的，为什么吹唢呐的班子要给执事掌勺的大厨打招呼呢？这里面其实是有诸多细节讲究的，听我一一道来。

第一个原因：主家答谢大厨，吹唢呐的班子充当伴奏。

农村红白喜事，不管是村里的大厨来帮忙客串的，还是专门花钱请来烹饪酒席的，都是要付出强度非常大的劳动的，因为农村酒席的坐席一般都是携家带口地来吃酒席，人数非常多，自然大厨是个卖力气和下功夫的活。

不仅如此，保障菜品的卫生和口味也是由大厨把关，大厨做的酒席越好，来客给主家的评价就越高。所以主家在红白喜事的开始，就要对大厨进行答谢，也就是嘱托和感恩的礼仪。

这时候用到吹唢呐的班子是来充当伴奏的，因为农村红白喜事上只要主家有请唢呐班子，在所有的礼仪（仪式）上都会要求唢呐班子的伴奏，也就是很多人口中的“气氛”。

主家给厨子敬酒鞠躬的同时，唢呐班子用感恩的曲子来伴奏，这就是答谢礼仪，也被人看做是吹唢呐的班子给厨子打招呼。

第二个原因：同为服务行当的相互尊重。

农村红白喜事上吹唢呐的班子一般都是主家花钱雇佣的，而大厨可以是人情交往的帮忙，也可以是花钱雇佣的服务者，总之都属于为红白喜事服务的行当。

在农村很多事情是讲究先来后到的，大厨肯定比唢呐班子来的要早，因为在正式摆酒席之前，还有提前来帮忙的人需要伙食配备。

既然同为服务行当，且都是为主家办事的，来得迟的唢呐班子对来得早的大厨打个招呼，这是符合先来后到的规矩的，也是相互尊重的一种体现，看似不沾边的两个行业但都属于统一的服务性质，打招呼也是下苦人之间的一种相互鼓励打气的做法。

第三个原因：感恩大厨预留温热且丰盛的饭菜。

听老人说，在旧社会，唢呐班子是不能在主家设的酒席上落座的，意思就是不能在主家吃酒席，这是原先封建社会给人划分的三六九等。

那时候的唢呐班子地位非常低，向大厨打招呼是为了感激大厨能够留出饭菜来，这样吹完唢呐的乐人就能带着饭菜回家给一家老小吃，完全是唢呐班子为了糊口而向大厨表达谢意的一种方式。

现代社会任何人都是公平的，唢呐班子可以坐在主家的酒席上吃完再回家（也可以选择打包带走），但是作为唢呐班子的成员来说，既然是主家花钱雇佣来的，自然会把主家的事放在第一位，忍饥挨饿是正常的事情，毕竟坚决不能因为吃饭耽误主家的事。

往往几首曲子下来或者各种仪式下来，提前做好的饭菜都冰凉难以入口。所以唢呐班子会提前给大厨打招呼，意思就是希望大厨能够暂且把唢呐班子的一桌酒席先温起来，不要让饭菜提前上桌。

如此一来，大厨领回了唢呐班子的意思，就会特意给唢呐班子预留温热且丰盛的饭菜，毕竟唢呐班子有礼在先，大厨也轻易不会怠慢，这是一种默契的配合。

从这三个原因不难看出，农村红白喜事上其实有很多细节讲究的，这些细节讲究看似很简单，但背后都有其对应的礼仪，所以这些细节讲究其实就是红白喜事上的规矩。

结束语：一方水土养育一方人，一方人就有一方人的处事规矩，虽然农村的红白喜事不断被简化，摒弃了非常多的“繁文缛节”，但是该有的规矩必须有所传承，不是有句老话讲“无规矩不成方圆”嘛，在农村红白喜事上，规矩就是口碑，规矩就是评价，关乎主家，关于唢呐班子的声誉，关乎大厨的信誉，也关乎在场所有宾客的看法，自然规矩任何时候都不会被省略。